Il Braciere - CASAL DI PRINCIPE

Ottima pizza,carne top antipasti sfiziosi.Personale cordiale e gentile.Proprietario top di compagnia

Ho preso un antipasto di pesce che era molto fresco (si sentiva che il pesce era del giorno) e una focaccia senza glutine a dir poco squisita, considerando la complessità in tali impasti senza glutine. Abbiamo affrontato un team di camerieri ben addestrati, ricchi di cordialità e professionalità, nessun peccato. Il mise en place su ogni tavolo è immediato, non appena il cliente si siede viene fatto con eleganza. Le pizze prese dagli altri sono state molto apprezzate, ben lievitate e con una cottura eccellente. Consiglio questo posto perché il rapporto qualità/prezzo qui è eccezionale e si è assicurata una bella figura se si portano amici come nel mio caso.

Sono stato qui con la mia ragazza e i suoi parenti nel mio soggiorno estivo. Abbiamo avuto l'organizzazione improvvisata di una pizza e i parenti del posto ci hanno portato in questa pizzeria che conoscono molto bene. Posizione comoda ed il locale che all'interno è molto bello, in stile moderno e con colori (bianco e nero) che personalmente piace molto. Visto l'ora atipica di cena, abbiamo deciso di ordinarci solo una pizza a testa. Stavolta, trovando un menù meno vario rispetto all'altra pizzeria provata, ho deciso un gran classico: una bella 4 stagioni. Mi trovo costretto a fare un appunto; sarà stata la presenza di un compleanno, ma le prime pizze ci hanno messo 30 minuti prima di arrivare al tavolo... E per di più, ne sono arrivate prima 4 e poi le altre 4. Alla seconda mandata, io stavo già a metà pizza. Quando si serve un tavolo, queste cose non devono accadere. Che dire.. la pizza era buona, l'impasto napoletano c'era ma il cornicione mancava un poco di spessore, troppo basso per la tradizione che la pizza porta in certi luoghi; nel complesso aveva un buon gusto, ulteriore dettaglio.. col ghiacciate della pizza, l'impasto si faceva un poco gommoso. Prezzi del menù competitivi, manca un poco di fantasia pizze; possibilità di mangiare altri piatti, pure paninozzi giganti e stramega farciti. Locale caotico, si rischia un mal di testa; camerieri giovani ed inesperti, si rischia delle incomprensioni; rapporto qualità prezzo in linea con gli standard del posto: 5 euro a capoccia.

Locale rinnovato con nuovo stile e linea. Possibilità di vedere i pizzaioli in opera tramite una tv che affaccia nella sala ampia e ben distribuita. Ottima la pizza con molte alternative...pietanze a base di carni scelte e cozze.

Un altro super pizzaiolo per fantasia, estro, creazione e prodotti utilizzati sia in cucina che in pizzeria. Voto 10.