Le Tre Sorelle - CASAL VELINO

Chiunque abbia trascorso del tempo nel Cilento sa che c'è un sacco di cibo buono in giro, eppure è difficile trovare ristoranti di buon livello, che offrano una qualità costante e un servizio professionale. Una eccezione degna di nota è Le Tre Sorelle. Ho visitato questo ristorante regolarmente per diversi anni e non posso raccomandarlo abbastanza. Semplicemente non sono riuscito a trovare nessun altro ristorante nella zona che potesse competere con esso. L'ambientazione su una collina è molto piacevole e tranquilla, con luci soffuse, il servizio è impeccabile e cortese e il cibo è assolutamente eccellente, mostrando il segno di una ricerca incessante della massima qualità. Le materie prime sono locali e sempre estremamente fresche, specialmente il pesce (raccomando soprattutto il crudité), e tutti i piatti, sebbene basati sulla tradizione, mostrano il tocco creativo dello chef, tutti i sapori sono leggeri e perfettamente equilibrati. E c'è anche una grande selezione di vini e liquori, una vera rarità nella regione del Cilento, devo dire. È vero, come qualcuno ha notato, che le porzioni non sono enormi e il conto non è economico, ma questo è solo giusto. Se vi trovate mai nel Cilento, assicuratevi di cenare da Le Tre Sorelle, merita una deviazione.

I migliori pasti che abbiamo avuto in Italia di gran lunga. Franca e il suo staff sono maestri di pesce e verdure. In questo piccolo ristorante dolce non viene servita carne, ma anche i carnivori nel nostro gruppo non se ne sono per niente lamentati.

Torno sempre in questo ristorante ogni estate. L'ho recensito una volta tempo fa (cercatela) ed è ora di scrivere di nuovo su di esso. Il ristorante ha mantenuto intatte le sue alte norme nel corso degli anni, sia per la qualità del cibo, soprattutto di pesce, la piacevole posizione circondata da un giardino e l'impeccabile servizio, una vera rarità nella regione, e continuo a raccomandarlo vivamente. Come al solito, la disponibilità di prodotti ittici freschi è variabile, quindi suggerisco di chiamare il giorno prima se siete interessati a alcuni articoli specifici sul menu, in particolare il meraviglioso crudité. Chapeau allo staff!

Ristorante molto bello, una bella posizione è un grande benvenuto. abbiamo cenato e abbiamo apprezzato i piatti che abbiamo scelto. una meravigliosa unità di esperienza in una buona cantina. un ristorante da non perdere sulla costa del cilento

Ottimo ristorante, difficile da prenotare ma ne vale davvero la pena, posto bello e panoramico, raccolto, non caotico, personale attento, cibo punto forte. naturalmente, sapori decisivi e ben bilanciati con prodotti di qualità, prezzo giusto, ottima cantina