Forno Di Veio - Casale Prima Porta

Locale poco conosciuto ma a mio parere fa la pizza migliore di Roma e soprattutto lievitata con la tecnica delle fermentazioni spontanee, che va ben oltre anche la lievitazione naturale con lievito madre. Puoi mangiare due pizze tonde, sempre con ingredienti selezionatissimi e di prima qualità e non sentirti mai pesante. Qui si scopre che acquolina in bocca non è solo un modo di dire ma una reazione fisiologica causata dalle fermentazioni spontanee e che permette realmente di iniziare la digestione in bocca, come sapevano gli antichi romani. Eccezionale davvero, nonostante la location un po ' lontana dal centro e dai posti alla moda, vorrei che tutti assaggiaste per capire di cosa parlo. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4

Pane e pizza di un altro livello! Adriano è gentile e disponibile, oltre che preparatissimo! Noi siamo clienti fissi Price per person: €1–10

Entro e vengo accolto con grande gentilezza ed in più mi viene offerto un pezzo di panettone artigianale. Ho chiesto metà filone di pane Casareccio. Mi avvicino alla cassa per pagare ma prima di procedere, il ragazzo mi ha regalato un terzo di filone all'orzo. Entrambi i pani di un gusto ottimo. Buonissimi. Provatelo! Auguro al ragazzo di avere il giusto seguito perché merita, merita davvero tanto, per cortesia e per bontà dei prodotti. Grazie Price per person: €1–10

Pizza veramente buona, ingredienti ricercati e ottimi, la quattro formaggi sublime, da provare Service: Delivery Meal type: Lunch Price per person: €1–10

Vegetarian options: Le pizze vegane, con verdure cucinate e trattate in ogni modo possibile, credo, dalla marinatura alla glassatura od al forno e non so quali altre diavolerie, stupiscono per la unicità dei sapori ed accostamenti. Dietary restrictions: La lunga lievitazione degli impasti a fermentazione naturale e l'uso di farine non raffinate rendono i prodotti altamente digeribili ed assimilabili. Service: Take out Meal type: Lunch Price per person: €1–10