Il Parnaso - CASTELLABATE

Arrivati per caso senza prenotazione settimana di ferragosto per cena, accolti con simpatia e fatti accomodare su una terrazza panoramica, cucina genuina cilentana, presi due primi eravamo in coppia) fusilli cilentani fatti in casa , e ravioli con ricotta e spinaci, pollo alla griglia ed agnello scottadito.. patate reali non le vedevo da tempo e non quelle in busta e per finire torta tipica cilentana al top!

Proprietario, menu, ambiente, favolosi per chi come me cerca posti veri e buoni, non turistici. Consigliatissimo

Posto panoramico e piatti tipici della cucina cilentana consigliato per i buongustai che amano mangiare.

Ci sono stata per la prima volta stasera con mio marito.Impatto subito positivo. O mi piaci o no. Il Parnaso non sarebbe tale senza Costantino.Padrone di casa cortese ed arguto. Che ti mette il Cilento in tavola a metro zero.Tutto molto buono dall'antipasto al dolce e..... per la prima volta abbiamo assaggiato il liquore di Bergamotto. Complimenti.Avessimo avuto qualche giorno ancora di vacanza saremmo tornati di sicuro. Costantino avrebbe preparato le polpette cilentane.Venite al Parnaso. E venite senza spocchia. Scoprirete il vero Costantino.

Esperienza tutta sostanza e zero fronzoli, perfettamente in linea con Costantino, il proprietario, che davvero l'ingrediente caratterizzante del Parnaso, con il suo stile piacevolmente polemico e le sue storie, velate di ironia pungente. Il proprietario, infatti, propone ai suoi commensali i sapori tipici di questa terra. Ci tiene a farlo senza compromessi, con l'intento dichiarato (fin dal men di non inseguire i gusti e le tendenze di moda, scegliendo con cura i prodotti, gli abbinamenti, le preparazioni del territorio. Il risultato ottimo: una menzione speciale, speciale davvero, per i fusilloni, gli gnocchi, il capretto. Consigliatissimo