Rauch Huette - CASTELROTTO

Quest'anno abbiamo avuto la nostra cena di Natale alla Rauchhütte. In una parola: fantastico. Consiglio: prendete la slitta trainata dai cavalli di Klaus Trocker fino alla Rauchhütte di sera sulla Seiser Alm, che completa il racconto di fiabe. La famiglia Rauch è molto ospitale, servono piatti fantastici sul tavolo, combinati con vini molto pregiati. Il grappa alla fine rende tutto completo. Per noi, questo è stato veramente un Natale da fiaba.

È stato bello sedersi fuori per un buon pranzo. Il servizio era eccellente e l'atmosfera fantastica. Ci sono molte baite sull'Alpe di Siusi, ma questa è una delle migliori.

Dopo aver camminato tutta la mattina è stato davvero bello vedere Rauch Huette! Il posto era molto affollato a pranzo ma siamo riusciti a trovare un tavolo all'interno ma con vista sulle montagne. C'erano molte opzioni che sembravano buone ma ho optato per le Papardele con ragù di cervo che era la miglior pasta che ho mangiato da un po' di tempo, una buona quantità di salsa e ottima pasta fatta in casa. Mia moglie ha preso funghi di bosco con gnocchi che era anche molto buono. Sicuramente ci torneremmo qui.

Ottimo rifugio dove fare una sosta e mangiare qualcosa. Menù interessante, con ottimi piatti tipici, forse per i miei gusti troppe salse e salsine nelle varie pietanze. Personale veramente gentile, soprattutto la signora all’ingresso. Prezzi nella media. Nota stonata che non mi aspettavo qui: mancanza di scontrino fiscale.

Una eccellente cucina che propone piatti tradizionali con una ottima materia prima. Ciò che emerge subito è la qualità del cibo. Servizio gentile e puntuale; veloce e pragmatica la gestione dei tavoli grazie anche all'utilizzo delle sdraio, posizionate strategicamente nel prato adiacente la baita con una vista bellissima. Il posto è incantevole, il servizio è valido, la cucina è da leccarsi i baffi e il conto... è expensive. Si sa, le cose belle costano! Consigliatissimo.