Ca' Dei Volti - Cembra
Ca' Dei Volti
Descrizione
Entrare a Ca' Dei Volti significa sedersi in un gioiello di Cembra dove la stagione detta il menu e la creatività del giovane chef trasforma ingredienti locali in piccoli capolavori. Qui troverete portate curate estetica e gustativamente, abbinamenti di vini della Val di Cembra studiati con attenzione e un ambiente essenziale che fa risaltare la cucina. Perfetto per chi ama degustare sapori ricercati in porzioni da tasting, per coppie in cerca di intimità o per amanti della buona enologia. Eleganza misurata, proposta concentrata: un indirizzo per chi predilige qualità, sorpresa e raffinatezza.
Immagini
Recensioni
Recensioni: cucina interessante e ingredienti locali a Ca' Dei Volti; porzioni contenute e staff giovane con qualche imprecisione nei tempi.
Tutto perfetto. Abbiamo provato il menu degustazione e ad ogni portata era un trionfo di sapori. Materia prima di ottima qualità, accostamenti originali, servizio attento alle esigenze del cliente. Un’esperienza culinaria da provare! Ci ritorneremo
Bellissimo ambiente molto professionale e accogliente. Cucina e vini eccellenti.
Un'esperienza da provare. Lo staff è giovane, ma la cucina e il servizio sono di qualità. Grande scelta di vini abbinati a piatti stagionali semplici, ma al contempo sorprendenti. Locale perfetto per un occasione speciale! Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Un pranzo leggero, equilibrato, pieno di sapori mistici, legato al territorio. Grande competenza del maître di sala e un ambiente straordinario. consigliatissimo Service: Dine in Meal type: Lunch
Bella scoperta! Poco distante da Trento io e mia moglie abbiamo cenato in questo ristorante sotterraneo , ambiente curato dal design alpino contemporaneo. Ma a farla da padrone non sono legno, pietra e metallo ma bensì la cucina. Piatti sinceri, buoni, studiati e ben presentati, dal sapore vero come lo staff del ristorante. L 'abbinamento dei vini può essere migliorato ma io tornerò sicuramente! Service: Dine in
Menu
Antipasto
Tartare Di Manzo Macelleria Zanotelli Con Croste Di Pane18 € Trota Marinata, Mirtillo Ed Erbe Dal Campo13 € Verza, Fiemmaz De Foss, Timo E Tuorlo D'uovo Come Una Bottarga11 €Portata Principale
Pacote Felicetti, Ragù Di Cervo E Rosa Canina14 € Ravioli Di Asparagi E Mascarpone In Stile Primavera12 € Tagliatelle Di Farro, Trota E Aglio Orsino14 €
Menu PDF
FAQ
Ulteriori informazioni
Nonostante la giovane età dello staff, Ca' Dei Volti collabora frequentemente con produttori locali della Val di Cembra per selezionare formaggi e vini: molte portate nascono da piccoli abbinamenti sperimentali con prodotti del territorio che cambiano spesso, quindi tornare in stagioni diverse regala esperienze gastronomiche diverse.
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