Hostaria U Vulesce Vino E Cucina

Ieri 12/07/2023 sono stato a cena in questo ristorante…. Che dire il proprietario sempre impeccabile nel farti sentire il benvenuto … il cibo, riduttivo chiamarli così, 10 su 10 per la freschezza dei prodotti, superfluo sottolineare che la ricercatezza e a perfezione nell’ esecuzione dei piatti rendono questo posto Unico Lo raccomando …. Anche se non ha bisogno di raccomandazioni. Da provare … la catalana e il nuovo risotto con tartare di gamberi …. Insieme a tutto il resto. Rapporto qualità/prezzo ? Eccellente anche in questo.

Nel centro di Cerignola a pochi passi dal comune c’è questo piccolo ma accogliente ristorante. Nei pressi del locale c’è anche un garage utile ove mai non si trovasse da posteggiare. Si è accolti molto bene da personale garbato e preparato, il proprietario è molto cordiale e disponibile ad ogni spiegazione, ci tiene a far vedere da subito che il loro pesce è fresco anzi spesso vivo. Il ristorante è famoso per proposte a base di pesce ma offre anche cibo di terra di ottima qualità è spesso hanno ottimo tartufo. Noi abbiamo preso un antipasto con molto pesce crudo e qualcosa di cotti. Tutto molto buono e fresco. Poi abbiamo preso un ottimo risotto all’aragosta che abbiamo gradito. E per finire un’orata altrettanto buona. Hanno una buona carta dei vini con un ampia scelta. Buoni anche i dolci. I costi sono medio alti. Ci ritorneremo.

Ci sono stato dopo consiglio da parte di amici che me ne hanno parlato molto bene soprattutto per la qualità che offre. Devo dire che le mie aspettative erano molto alte e alla fine sono rimasto molto soddisfatto. La qualità del cibo è eccelsa, il personale molto preparato ed infine il titolare simpaticissimo e disponibile. Lo consiglio, sicuramente ci ritornerò.

Volessimo descrivere le emozioni provate nel gustare il risotto ai crostacei (cotti e crudi) con dei colori non basterebbero un arcobaleno né un prisma, volessimo descrivere con musica le emozioni provate nel gustare la freschezza della frutta di mare non basterebbero gli spartiti di una Pucciniana opera, dovessimo descrivere con delle parole le emozioni provate nel colloquiare con l’artefice di cotanta esperienza (Rosario) basterebbe una sola parola: GRAZIE!!! Grazie per quanto sai donarci con la tua passione, esperienza, preparazione culinaria e soprattutto spessore umano.GRAZIE

Ristorante per intenditori per mangiare bene e ottima enoteca. La stella Michelin è meritata tutta, titolare stupendo per suggerimenti del menù. Non venire significa non aver capito niente.