Il Lascito Del Bue - CERIGNOLA

Locale piccolo, con aspetto rustico , pulito, bicchieri e piatti bellissimi ed adatti a quel ambiente preso un po di antipasti e dei torcinielli con bombette...perfetto, cameriera gentile, e ben presente.. da andarci

Chiamo per prenotare e so che non esiste ambiente climatizzato ma non avendo altro a disposizione prenoto. Ci posizionano all'esterno sotto gli alberi e ordiniamo le costate fiorentine. Dopo varie spiegazioni a chi prende comande e al cuciniere che si prende pure gioco delle mie parole, capiscono che vogliamo una fiorentina a testa. La faccio breve per dire che la carne era dura, cucinata male, servita su una maiolica con bordi altissimi e coltelli a seghetto non all'altezza nemmeno di un taglio alla ricotta. Volevo far bella figura con i miei ospiti ma hanno mangiato per educazione, non altro. Unica nota positiva, i camerieri extra, con pazienza infinita, per il resto, non all'altezza di chiamarsi braceria. La costata Fiorentina è un'arte cucinarla, non è da tutti.

Cucina di ottima qualità, dagli antipasti al dessert; personale cortese. Un bel posto dove passare una serata insieme.

Diciamo subito ciò che conta più di ogni altra cosa: la carne qui è di altissima qualità, frutto senza dubbio di una selezione accurata, cucinata alla perfezione. Viene presentata con una semplicità che non ostenta e non ha bisogno di fronzoli, perché non c'è bisogno d'altro. Potremmo fermarci qui e già sarebbe sufficiente, ma bisogna mettere in evidenza che gli antipasti di stagione sono sempre eccezionali, di una sincerità disarmante, con scelte che nella loro semplicità descrivono bene l'amore per il nostro territorio di chi lavora in cucina. Anche i dolci seguono la stessa linea, con il salame del prete che è un indispensabile fine pasto da accompagnare con un caffè moka appena fatto. Il personale attento e discreto, gentile e sempre cortese, completa la valutazione di un luogo dove vale sempre la pena tornare. Grazie ragazzi, fate un gran lavoro, per farlo così!

Ho mangiato bene con un delizioso entrecôte di 500g al sangue, gustoso; antipasti di melanzane, zucchine e patate al forno (ma senza peperoni... I miei preferiti). Servizio cordiale e nei tempi giusti; birra molto decente al banco e conto assolutamente onesto di €30.00. Sono sicuro che tornerò.