Mizu - Chalon-sur-Saône

Hier soir, nous avons testé le "nouveau" Siècle d'Or. Jolie salle lumineuse et très zen. Esprit Sushi étant fermé depuis près de 6 mois, le Siècle d'Or le remplace très bien. Accueil sympathique, cuisine exclusivement japonaise, bonne, bien présentée et nous a semblé faite "maison". Prix corrects, les restaurants japonais étant souvent plus chers que ceux chinois.

J'ai beaucoup aimé l'ambiance, c'est zen, moderne, lumineux. La jeune femme qui nous a servie était très gentille et attentionnée. J'ai bien aimé le fait de pouvoir manger soit à la carte soit à volonté, mais le volonté est maîtrisé... c'est à dire que l'on coche sur une feuille ce que l'on veut manger et ensuite la commande passe en cuisine et est préparé pour le cas ! je pense que ça évite beaucoup de gaspillage. Les produits étaient bon et il y avait bcp de choix, dont des mets qu'ils n'y a pas dans d'autres restau comme des bols de soupe.Bref j'ai aimé.

Bon rapport pour un moment entre copains. dommage qu'ils soient passé en buffet à volonté. sa dénote un peu l'image.

C'est le troisième gérant pour ce restaurant asiatique situé le long de la Saône .La décoration avait été repensée avec goût par les anciens gérants. Mais la qualité dans les plats elle n'a pas suivi, le service est moyen,les mets ne sont pas suffisamment chauds et les sauces mal travaillées.Il y a moins de choix dans les plats dans le buffet à volonté du fait de l’exiguïté des lieux par rapport à certains autres restaurants asiatiques du chalonnais, alors on devrait s'attacher à la qualité culinaire.

Un bon accueil et un personnel très disponible.Le buffet est très moyen, par contre les plats chauds sont délicieux.