Hosteria Spagetteria Da Vito

Trovare l'amico d'infanzia di Philip, che gestisce una tipica spaghetteria nel cuore di Cineto Romano, è stata una piacevole sorpresa. Ma la sorpresa più grande è stata scoprire che il vecchio uomo è diventato uno chef di alto livello. Durante le serate di agosto ho avuto il piacere di scegliere tutti i tipi di pasta e pesce che, per i sapori, per la freschezza, per la tecnica nella preparazione, possono solo definirsi SUBLIMI. Un'esperienza gustosa che rimane impressa ben oltre il tempo della cena o del pranzo in un luogo incantevole ugualmente sapientemente guidato da Vichy attento e sempre presente. Non pensavo di poter gustare piatti di pesce così raffinati a Cineto. Consiglio a tutti di passare e fermarsi almeno una volta da Spaghetteria da Vito.