Stappo Wine Bistrot - CIVITA CASTELLANA

Abbiamo visitato questo posto 4 volte in 2 settimane. Un bel bar accogliente, non è grande, solo alcuni tavoli con alcuni tavoli all'esterno durante il bel tempo (eravamo lì in inverno!). Si trova vicino alla piazza principale (parcheggio disponibile). Una affascinante vecchia strada di ciottoli. Gli ospiti sono molto cordiali e molto disponibili nella scelta di una vasta collezione di ottimi vini locali e italiani. Abbiamo sempre iniziato con un prosecco o spumante locale e poi abbiamo seguito con un eccellente vino rosso consigliato dall'ospite. Gli stuzzichini e i piatti da condividere sono gratuiti o a basso costo e i bicchierini di vino sono molto ragionevoli, 3, 4 o 5 euro per un buon bicchiere! Un sabato il posto era pieno, compreso l'esterno. Durante la settimana è molto tranquillo e un ottimo posto per bere romanticamente. Suonano anche ottima musica jazz sul sistema audio. Ci sono diversi ottimi ristoranti nelle vicinanze per continuare il viaggio gourmet. Fantastico. Altamente raccomandato!

Gentile padrona di casa Irene! Deliziosi aperitivi e vino! Consiglierei sicuramente di fare una sosta in questo piccolo grande locale! €3 per un bicchiere di vino e deliziosi formaggi e salumi locali.

Questo bar è un ottimo posto per osservare il mondo. Si trova in una piccola strada lastricata, direttamente sulla piazza principale di Civita Castellana, e in estate ha tavoli all'esterno dove ci si può sedere all'ombra e gustare una birra... godendosi la vita di strada. È gestito da un ragazzo molto piacevole e cordiale che è sempre fuori a servire, e sembra attrarre principalmente coppie / amici intorno ai trenta/quarant'anni. Vende birra della Birra dei Borgias, una delle due birre artigianali locali della città (l'altra, il Birrificio Itineris, ha il proprio bar alla periferia della città, ma la Bdb è la migliore optione di gusto, secondo me). Ci sono circa 5 bottiglie di birra, con la Golden Ale (la migliore!) anche in design. C'era anche una discreta carta dei vini (anche se meno assortita di quanto avrei desiderato per il nome del bar), ma sono rimasto alla birra e ho fatto il mio percorso tra le opzioni di bottiglia. Nota che le bottiglie possono essere costose, poiché vanno da 4,5€ a 5,5€, quindi la birra è un'opzione più economica se si prevede di rimanere per qualche drink. Alla nostra prima visita abbiamo assaggiato il carpaccio di manzo Angus affumicato per accompagnare le nostre bevande, che era molto gustoso, carne riccamente marmorizzata, facilmente profumata con un aroma affumicato e tagliata bellissima e sottile in casa. Alla mia seconda visita abbiamo condiviso il piatto di formaggi e salumi per una persona, era una buona quantità, abbastanza per due da condividere come guida per le nostre bevande, e aveva una bella selezione di salumi che spicca una pancetta insaporita al finocchio di Nepi (una città vicina). Questo era molto gustoso, di solito tolgo il grasso dalle carni italiane stagionate come il prosciutto ecc. ma in questo caso il grasso era così melmoso e saporito dal finocchio che aveva assorbito che ho mangiato tutto. Non so come riescano a ottenere così tanto sapore dal finocchio alla carne, immagino che debbano imbottirlo saldamente con il finocchio (semi)? Per molto tempo poiché è davvero intenso. Molto ben abbinato. Anche i formaggi erano buoni, di nuovo i prodotti locali, anche se avrei preferito 4 tipi di formaggi diversi ai diversi pezzi dei due che abbiamo ottenuto. È un piccolo bar all'interno, con pochi tavoli e alcuni sgabelli al bancone, ma se riesci a prendere un tavolo in strada, avrai un momento molto piacevole per provare la birra, i drink e spiluccare l'offerta. È anche proprio accanto al ristorante I Butteri (che ha anche tavoli sulla strada) quindi è un buon posto per drink dopo cena quando vieni più tardi con un grande gruppo di amici, di cui ho riconosciuto il proprietario del vicino bar Il Vizio solo che lunedì sera eravamo lì... sempre un buon segno quando i bar vicini collaborano per accogliere la loro serata fuori!