Cooking Class Aqua - CIVITAVECCHIA

Il chef/proprietario è stato fantastico. Ha aperto per noi nel suo giorno di riposo. Ha fatto ottime raccomandazioni sui piatti e ci ha insegnato a fare il tiramisù. Grande ospitalità e cibo delizioso!!

Miglior CORSO DI CUCINA CHE ABBIAMO MAI FATTO!! Invece di partecipare a un tour a Roma dalla nostra nave da crociera a fine ottobre, abbiamo deciso di esplorare Civitavecchia (il porto). Che scelta felice! Abbiamo trovato il ristorante dal sito web. È TOTALE AFFIDABILITÀ. Federico, che parla bene inglese, è il proprietario/cuoco di Aqua, un ristorante locale in città, con cibo eccellente, dove mangiano a pranzo e a cena sia gli abitanti che i turisti. Insegna a preparare un pranzo nel modo "italiano", fornendo molti consigli per degustare piatti autentici e fatti in casa. Con la sua guida, tutti i partecipanti al corso ricevono, preparano e condiscono ogni piatto (anche i bambini). Mia moglie è una grande cuoca italiana e è rimasta affascinata da ciò che abbiamo vissuto. Abbiamo preparato Gnocchi Bolognesi, Saltimbocca alla Romana, Melanzane alla Parmigiana e Tiramisu. Mia moglie ha detto che di solito non le piace il Tiramisu, e che gli Gnocchi erano i migliori che avessero mai mangiato! Dopo aver preparato il pranzo, abbiamo tutti mangiato ciò che avevamo cucinato, accompagnato da vino e/o birra o acqua fornita da Federico. A proposito, anche se siamo fuori stagione e la classe era piccola, ci ha dedicato molto tempo. Ci ha anche accompagnato al Terminal Crociere e ci ha riportato quando il pranzo era pronto. Il migliore!

Abbiamo prenotato il corso in anticipo perché eravamo in crociera a Civitavecchia. Federico ha organizzato il corso poco prima di Natale appositamente per noi nel suo ristorante, anche se eravamo solo in due! Quindi eravamo solo noi tre, ma abbiamo comunque avuto il corso di cucina completo! Ci ha anche mostrato alcune parti del porto e della città lungo il tragitto, spiegando tutto in modo che non potesse andare meglio! Possiamo raccomandare il suo cibo e soprattutto il corso di cucina senza alcuna riserva! Ci siamo sentiti molto a nostro agio con lui, il ristorante è davvero ben decorato e molto pulito! Il cibo era un sogno e torneremo a trovarti, Federico! Grazie per tutto e un saluto dalla Germania!

We had an amazing time cooking and enjoy our creations with ,Federico! He's the best. Such a fun class. Authentic Italian with all fresh ingredients. Very recommended!

Great class! Our Italian cooking class with chef Frederico was amazing! He picked us up from our hotel, which made it easy. From the first moment on he greeted my twin sister and I as friends and taught us very useful and easy to understand hands on cooking skills to wonderful dishes in a flawless clean kitchen in his restaurant we started with Tiramisu, then zucchini parmesan, step by step to a fabulous Bolognese sauce and handmade Gnocchi and finished the meal with calfsal salt. After class we actually ate all the food we prepare. It was so good that we went to lunch the next day! We took big notes and plan to make this meal for my husband and family as soon as we return home. Overall, it was a great Italian cooking school experience that we recommend you not miss! Chef Frederico is a master chef with great skills!!