La Bona Osteria - COLLE DI VAL D'ELSA

Ottimo cibo, dai deliziosi e innovativi antipasti, alle pizze dai numerosi impasti, ai panini fantasiosi e superlativi. servizio molto attento e accurato nella presentazione di ogni corso. prezzi eccellenti. atmosfera piacevole. Ne vuoi ancora?

Pizza con patate nn era un ottimo riposo tutto super buono

21 novembre 2021 domenica. Posto un po' nascosto al difuori del ristorante nessuna insegna. Ma appena arrivato, ho trovato molta gentilezza. Locale un po' spartano ma carino, L'apertura di coccoli, prosciutto, salame e stracchino, ingredienti buoni. Ravioloni al ragù Buonissimi. Cinghiale in umido: est est est, uno dei migliori che abbia gustato. Fagioli in bianco all'uccelletto cotti perfetti. Complimenti e Bravi.

La Bona Osteria è molto popolare tra i locali più che come un'osteria (come vengono chiamati, un posto per CONOSCITORI DI PIZZA. Vivo qui e ci vado periodicamente, sia con amici e familiari che con i clienti dei miei tour enogastronomici. SONO DEI VIRTUOSI DELLA PIZZA DEDICATI, che hanno lavorato per creare perfette, DIVERSE BASE: CLASSICA, PEPE e paprika, VARIE VARIETÀ DI GRANO ANTICO, FARINA INTEGRALE, CANAPA sativa ovviamente: CURRY e curcuma. E naturalmente SENZA GLUTINE e kamut. Sono FACILMENTE DIGERIBILI, ESSENDO LIEVITATI PER 2-3 GIORNI, tutti così GUSTOSI che puoi gustarli con il condimento più semplice, anche olio d'oliva e sale! Non ho una pizza preferita, a volte prendo una gustosa canapa o curry con curcuma con i condimenti più leggeri, a volte ho voglia di mangiare una gustosa pizza integrale con il condimento più ricco. Le mie preferite sono la Calabrese (con NDUJA! e la MESSICANA, con fagioli ecc., che richiede un palato forte e purtroppo sembra essere scomparsa. Mangiare lì è un festa, non sono mai rimasto deluso. Nessuno è perfetto, la sala è un po' rumorosa quando cento italiani stanno mangiando, e la lista dei vini non è troppo lunga. Ma la maggior parte delle persone sarà felice con le loro ottime BIRRE ARTIGIANALI, suggerisco quella ROSSA. Cipriano, Guida turistica e esperto di tour enogastronomici e di vino.

Il ristorante è molto semplice. Purtroppo, a causa del rumore non riuscivamo a parlare molto tra di noi. Servizio lento e pizza media.