La Tenuta Resort Agricolo - Collelungo

Ristorante di eccezionale qualità inserito in un contesto incantevole e gestito da giovani ricchi di entusiasmo e creatività. D'istinto abbiamo preferito affidarci alle proposte dello chef che ha saputo stupirci con un connubio di sapori ricercati e grande creatività nella composizione delle portate. Il menù ci stuzzicava a tal punto che la tentazione di provare tutto è stata dura da resistere. Siamo stati accolti e coccolati con professionalità e simpatia con un servizio ed una qualità degno di ristoranti stellati. Complimenti a Fabrizio per l'entusiasmo con cui gestisce il locale e per la fantasia con cui esprime tutto il suo estro. La location è formidabile con vista affascinante e possibilità di passeggiare in mezzo alla natura ed agli animali. Prezzi decisamente adeguati al livello del servizio ed alla qualità dei piatti a menù. A tal proposito, il menù cambia ogni quindici giorni. Facile da raggiungere ed ampia disponibilità di parcheggio. Se la recensione ti è stata utile, per favore clicca sulla manina, grazie.

Avendo letto la recensione sul Gambero Rosso ho voluto provare questo ristorante situato all'interno di una bellissima e pittoresca tenuta agricola con maneggio nelle vicinanze di Casaprota, non lontano da Roma. La cucina si basa su prodotti a chilometro zero di ottima qualità che i bravi ragazzi che gestiscono il locale con fantasia e mastria sanno trasformare in proposte culinarie di elevato valore che uniscono la tradizione all'innovazione in maniera armonica. Ho assaggiato varie portate e le ho trovate tutte interessanti e equilibrate in grado di fare risaltare i sapori di tutti gli ingredienti. Una menzione particolare va data alla cottura in barbacoa fatta con competenza e posso dire che l'agnello cucinato in questo modo che ho avuto modo di assaggiare era strepitoso. Particolare è anche la carta dei vini con scelta esclusiva di cantine che producono con metodi biologici. Una bella scoperta e ci ritornerò sicuramente per assaggiare altri piatti anche perché il menù varia di mese in mese.

Posto spettacolare, personale cortese qualificato e gentile, cibo ottimo e tutto produzione propria....consigliatissimo, equitazione, piscina,bungalow,ristorante....relax a 360 GRADI...

Amuse bouche Antipasto Merluzzo broccoletti e coppiette Spinacino feta di pecorino e limone C'è stato anche un assaggio di pecora, veramente buono Primo Fettuccina bieta pinoli arancia e trota salmonata Secondo Pollo ruspante in barbacoa (Meglio chiamarli pollo fritto) Dolce Pandoro caffè zabaione (dovrebbe essere meno bruscato) Dolci natalizi Torrone e mandarini Bevande incluse Comunque molto soddisfatto Ed è un due su due Lo consiglio veramente

Un posto apparentemente semplice e informale ma curato nei minimi particolari. Quei particolari che fanno la differenza. Un equilibrio di sapori da ristorante stellato, senza però le stesse pretese. Servizio attento ed educato. Ben oltre quello che ti aspetti da un resort agricolo della Sabina. Tutto ottimo!