L'armadillo - COURMAYEUR

Questo ristorante è un vero spiro di aria fresca, così diverso dalla maggior parte degli altri ristoranti. Abbiamo ricevuto un caloroso benvenuto, il menu è abbastanza piccolo, il che ci piace perché sappiamo che tutto sarà cucinato fresco. Non eravamo sicuri cosa aspettarci, ma quando il cibo è arrivato è stato veramente sorprendente, sia per il gusto che per la presentazione. Anche i vini sono molto diversi, qui non troverai vini prodotti in massa, abbiamo provato un vino che normalmente non avremmo provato e ci è piaciuto molto! L'atmosfera è ottima e la musica che mettono è davvero buona! Di solito alloggiamo a Chamonix nel nostro viaggio in Italia, ma staremmo a Courmayeur di nuovo solo per mangiare qui. Grazie per una serata fantastica e lo raccomandiamo al 100%.

Questo è un posto molto speciale con due chef giapponesi che avevano entrambi lavorato in un ristorante piemontese di alta reputazione. Il resto del team è composto solo da un maitre d' in sala e principalmente sommelier. Il menu è ovviamente limitato e giustamente così per un locale così piccolo in modo che possano offrire piatti di altissima qualità con prodotti locali sostenibili di stagione preparati in modo creativo. Non c'è veramente un antipasto e un secondo piatto e si mescolano in quanto la qualità prevale sulla quantità qui. Tutti i piatti hanno prezzi ragionevoli, da 18 a 22 euro. La carne di vitello e di manzo sono entrambe eccezionali, tenere e succulente. La trota di montagna era avvolta in uno strato sottile di patate e rifletteva la loro autenticità come ristorante a km zero. La tempura di verdure può essere solo di altissima qualità quando sei tra le mani di un chef giapponese. Si ricorda sempre un ristorante dal suo ultimo piatto, che spesso è il dessert, e qui hanno eccelso con una versione della tart tatin e della mont blanc. Tuttavia, ciò che ci ha sorpreso è che tutte le bottiglie di vino disponibili sono esposte in stile biblioteca con cartellini prezzo in modo che si possano vedere la bottiglia e i dettagli del prodotto.

Siamo capitati in questo posto dopo aver fatto trekking sul TMB. Ci siamo fermati solo per bere qualcosa e a causa del servizio e dell'atmosfera, abbiamo cancellato la nostra prenotazione per cena e siamo rimasti a cena e per la serata! Il cibo, il servizio, la musica e il personale erano meravigliosi! Altamente raccomandato! E, avevano del buon bourbon, visto che siamo dal Kentucky!

è successo qui quasi per caso sulla base di una recensione consulente viaggio. in questo posto un po 'di posto, vicino al courmayeur, abbiamo scoperto piatti degni di un ristorante stellato sia nella corrispondenza degli ingredienti e nella presentazione e nella semina. musica raffinata sullo sfondo e una scelta di vini di grande valore. i due chef giapponesi che hanno dato ai piatti della nostra cultura un'essenza di raffinata sobrietà ed eleganza. molto gentile e ha preparato il personale in camera. Dieci e lode. sarà certamente tornare

Il massimo piacere! e ora con sato Chef giapponese che hai raggiunto il picco! menu sempre aggiornato e meraviglioso! Il gazpacho è fantastico!