Hostellerie Pas-de-l'Ours

Für das letzte Abendessen unseres Ferienaufenthalts haben wir uns das Bistro des 17 GaultMillau Restaurant L'Ours ausgewählt. Wir freuten uns sehr darauf, doch leider wurden wir schwer enttäuscht (- so wie noch nie in einem Restaurant bez. Preis-Leistung):- die Rindsfilets waren roh, die Frites weich und ohne Kartoffelgeschmack (wahrscheinlich tiefgefroren), die Kräutersauce schmeckte komisch. Gemäss Chef de Service war das Gas/Strom in der Küche ausgegangen. Die zweiten Filets waren dann ok, die Frites etwas knuspriger. Was aber das Übelste war, keine Entschuldigung in Form eines Gratiskaffees oder so, alles wurde verrechnet! Erst als wir intervenierten, wurde ein Preisnachlass gewährt. In einem Bistro eines 17 GaultMillau Restaurant ein absolutes No-Go.- unser Tisch, obwohl Tage imVoraus reserviert, stand direkt an der Theke. Wir hatten kaum Platz und es war lärmig. Als wir gegen 21:30 Uhr gingen, waren diverse Tische an viel besserer Lage nicht besetzt. Warum uns keiner dieser Tische zugeteilt wurde, ist nicht nachvollziehbar.- das Licht direkt über unserem Tisch flackerte die ganze Zeit. Niemand vom Bistro bemühte sich darum.- der bestellte Wein für CHF 110 war von guter Qualität, jedoch zu jung serviert. Deshalb konnte er seine Fülle nicht wirklich entfalten. Bei einem Wein dieser Preisklasse muss der Jahrgang stimmen.Zum Glück gibt es in Crans-Montana auch Restaurants (z.B. La Rotisserie), wo der Gast zufrieden nach Hause geht. Diese habe ich auch entsprechend bewertet.

Haben uns für das Menü Surprise entschieden und nicht bereut.Start mit Amüse Bouche, via Foie Gras, Fisch, Käse zum fantastischen Dessert. Ein weisser Stein (weisse Schockolade) mit wundervollem Inhalt. Weinkarte ausgezeichnet.

Mit grossen Erwartungen sind wir hingegangen und mehr als zufrieden und auch satt sind wir wieder gegangen. Ein wunderschönes Lokal, perfekter Service und eine tolle Küche erwartet den Gast. Unaufgeregter, professioneler Top-Betrieb. Auf bald!

Die Atmosphäre in diesem rustikalen, aber sehr gediegenem Restaurant war prima; wir haben uns äusserst wohl gefühlt.Das Essen und der Service waren von hoher Qualität, keine Wünsche blieben offen. Es lohnt sich sehr, dem Pas de l Ours einen Besuch abzustatten.

Un cadre magnifique, convivial et cosy pour un diner en amoureux ou en famille. Nous avons pour notre part passé un très bon diner, avec un service attentionné et sympathique.Encore quelques petits jours pour être fin prêts et bien rodés pour la saison... Mais nous avons toutefois passé un excellent moment.