Da Ercole - CROTONE

Ristorante inserito nella guida michelin! davvero ottimo! consiglio la carbonara pitagorica e antipasto di filetti di tonno con pistacchio. tutto con vino pecorello della cantina Ippolito. Prezzi onesti per un ristorante di questo livello.

Una volta entrato da Ercole trovo una sala molto piacevole ed accogliente, arredata con cura e attenzione. Lo chef ci guida nella scelta di antipasti e primi e ci accompagna verso un ricco ventaglio di portate con peculiarità come pecorino e frutti di bosco davvero delizioso, per giungere alla maestosa carbonara pitagorica assolutamente da provare. Personale preparato, sempre gentile e disponibile.

Ottimo ristorante per il pesce a Crotone, è uno dei migliori in termini di qualità, forse un pò caro, ma del resto la qualità si paga.

Esperienza unica. Mai visto un menu così particolare. Spaghetti con le anemoni, coi ricci di mare ma il top è una incredibile e pluripremiata carbonara pitagorica con uova di cefalo e spigola. Antipasti crudi e cotti fantasiosi e squisiti! Anche il tonno rosso viene proposto fuori dagli standard. Non si mangia solo bene, ci si stupisce ad ogni piatto. Caro? No, il giusto per ciò che ti offre. Esperienza da vivere.

Da tempo volevamo provare la cucina di Ercole e le aspettative erano alte. Purtroppo ci sono state molte défaillance. Prenotare è stato complicato, nonostante confermata due volte arrivati la prenotazione non risultava. Confusione nell’attribuzione dei tavoli, distanze e green pass inesistenti. Contesto, arredi e bagni (non pulitissimi) datati con uno stile confuso ed indefinito. Il banco pane, al centro sala, pieno di cestini già usati, inguardabile. Il cibo. Materie prime molto molto buone e pesce freschissimo ma antipasto caldo servito freddo come, assurdo, primo piatto con due assaggini molto piccoli con uno dei due completamente FREDDO. Involtini di calamaro serviti con gli stuzzicadenti di chiusura ed inutili rami di menta a decorazione del baccalà. Dolci poco saporiti. Ercole si scusava per mancanza di personale ma se c’è poco personale si riducono i coperti non si accettano clienti a ritmo continuo. Perché sottolineare solo le negatività? Perché per un pranzo completo da a persona in un locale rinomato si pretende di più. Infine, conto fatto alla calcolatrice e scontrino solo con il totale senza alcuna specifica. Purtroppo seppur Ercole usi buoni e freschi prodotti non ci tornerei.