La Polar - Cuauhtémoc

El menú no es muy variado de hecho te lo dan, es casi ley q vas a pedir birria, excelente buen sabor, bebidas ok y ambiente puedes escoger entre mariachi, trio, norteño o ver la programación en sus pantallas, recomendable ...

Una deliciosa birria, bien surtida en un lugar muy tradicional de la Ciudad de México, algo que no te puedes perder. Pide tu queso y aguacate de botana.

Mi reseña no tiene como intención criticar o solo hablar mal de La Polar, sin embargo seré puntual al describir lo que ofrece. Para no ser tan redundante empezaré hablando del consomé, para los que somos amantes de los platillos caldosos, me entenderán cuando utilizo el termino "aguado" al hablar de su consomé. Un consomé aguado y una carne falta de sal que solo me hacían preguntar como es que se ha vuelto con los años la favorita de mucha gente. Mi pregunta tuvo respuesta cuando mezcle tanto el consomé como la carne con la salsa que de inmediato se volvió la protagonista de la comida. No digo que esto sea malo, es solo que a mi parecer un consomé o caldo de birria debe estar lleno de sabor por mérito propio, no por una salsa, que aunque estaba deliciosa, se volía el sabor predominante de todo. Me encantó el detalle de unos limones perfectamente frescos y con mucho jugo, acompañados de unos chiles verdes enteros para morder en conjunto de los alimentos. Lo mas difícil de todo, fue no poder dejar de comparar esta birria con el "Michiacanísimo", una birria que SI cuenta con todas las características que me dejaron un mal sabor de boca en "La Polar", ademas de complementarlo con unas tortillas artesanales gigantes y unas quesadillas de queso deliciosas. En conclusión si buscan un sabor intenso y perfectamente sazonado y a "lo que debe de saber" una birria, vayan a "Michiacanísimo". Si quieren buen ambiente y comer justamente rico, vengan a la Polar.

La polar es una cantina que ostenta vender la mejor birria de México lo cual dista mucho de ser verdad, en realidad es una birria si es que se le puede llamar así, mediocre e insípida lo que le da sabor es su salsa hecha a base de chipotle, ajo y mezcla de chiles y especias, cabe mencionar que este es el único platillo que venden y lo atractivo del lugar es que hay música en vivo por cuenta del cliente y es un lugar para ir a emborracharse, si haz viajado conoces la auténtica birria y eres de paladar exigente no es para ti, pero si vas con amigos a tomar mientras escuchas mariachi o banda la pasaras bien.

La especialidad es deliciosa en taquitos, nunca he probado otra cosa, así que no podría recomendar otra cosas. El lugar está infestado de grupos musicales que no te dejan tranquilo. No es un lugar para para todos.