L'atelier Des Tartes - CUNEO

Ristorante accogliente, tranquillo e profumato. La ragazza che ci lavora è gentile e sembra amare molto il suo lavoro. Il suono della campanella alla porta mi ha ricordato il film Chocolat! Avevo voglia di prendere tutto ma alla fine ho optato per un pane delizioso, delle quiches e delle tartellettes. Quando vado lì è per concedermi un piccolo regalo.

Ogni volta che vado a Cuneo, è una tappa fissa. Proposte originali e ricercate. Il locale si trova in una delle vie più carine di Cuneo, a mio avviso.

Il 05/10/19. Deliziosamente situata nella piccola Montmartre di borgata Mondovì (nel centro storico di Cuneo), questa pasticceria (definizione riduttiva) mi ha permesso di assaggiare un crumble di fichi, un clafoutis di susine e una tortina con crema ganache veramente sorprendente. Il locale ha un ampio laboratorio a vista, un'atmosfera familiare e propone dolci raffinati e gentili.

Esiste a Cuneo, in Contrada Mondovì, un piccolo spazio dove è concesso sognare meraviglie. Una giornata di pioggerellina e nebbia, un novembre uggioso, nessuno per le strade... solo il profumo dell'Atelier des Tartes. Una principessa ai fornelli che ci delizia della sua arte. Crepes di segale con cavoli rossi e cipolla, tortine di verdure e formaggio caprino, torte di lamponi o di cioccolato e marron glassè o di pere cotte nel vino. Tutto informale, come una piccola panetteria da comprare anche pani speciali buonissimi), 4/5 tavolini, cucina casalinga e super sana con prodotti freschissimi e locali. Economico ed eccellente. Da non perdere!

A mio parere, una pasticceria michelina a cinque stelle