Ramo Verde - Cuorgne

Ristorante a gestione familiare ma elegante con quello stile classico che oramai si fatica a trovare. Menù non molto ampio che ha mio giudizio è sinonimo di qualità. Piatti della tradizione piemontese con qualche divagazione per chi gradisce anche non solo piatti di terra. Servizio curato sala elegante molto in ordine e ambiente molto rilassante. Servizio attento e preparazione veloce, buona carta dei vini. Qualità della cucina veramente buona… Il prezzo non può essere da trattoria ma adeguato alla qualità della cucina. Ristorante per un pranzo o cena di cucina tradizionale italiana, si vede l’attenzione e la cura della gestione familiare. Bravi Bravi

Ristorante consigliato da persone del paese limitrofo; anche io e il mio compagno non possiamo che raccomandarlo. Menu’ corto, già sinonimo di qualità. Presi due antipasti : tris Canavese albese, vitello tonnato , e lingua e flan di erbette con fonduta. Entrambi deliziosi. Risotto all’erbaluce di caluso e plin al profumo di tartufo eccezionali. Buoni anche i dolci bonet e meringa accompagnati da passito di caluso. Un apprezzamento speciale alla gentilezza del personale e soprattutto della cameriera bionda. Esperienza da ripetere .

Il ristorante si trova in prossimità di una rotonda all’incrocio fra 3 strade provinciali. Di fronte al ristorante sono presenti parcheggi per circa 3 o 4 macchine, ma alla rotonda è presente una discesa che porta ad un parcheggio gratuito con possibilità di ospitare 20/30 macchine. L’arredamento non è moderno, ma stile quasi d’epoca con colori principali rappresentati dal legno degli armadi, sedie e metà del muro che è coperto da un rivestimento anche esso di legno. La parte restante del muro è tinta di un colore tra il verde ed il grigio. I tavoli sono ricoperti da una tovaglia bianca. Il personale l’ho trovato particolarmente cordiale ed attenta al cliente. La cameriera è stata attenta alle mie “intolleranze” fin dalla prima comunicazione. C’è stato un giro iniziale di antipasti fatto da: carne cruda vitello tonnato peperoni in bagna cauda flan di porro con crema di formaggio mousse di formaggio Seguito da primi: Tagliatelle ai funghi Ravioli con ripieno di salame di patata con porri e speck Tagliatelle millegusti con tris di sughi, di cui uno pesto). Particolare, buono ma potrebbe non piacere a tutti, Ed infine secondi: Costata di vitello con rosmarino Brasato al barolo Pesce spada alla griglia Filetto di salmone non ricordo il nome esatto) I contorni erano di patate e carote. Dolce a scelta preso il tiramisù. Della parte che ho mangiato, quello che non comprendeva la carne, ho apprezzato tutto. Quindi la cucina è stata approvata. Unica eccezione rappresentata Tiramisù che con le lingue di gatto e senza caffè. I prezzi come si vede dal menù sono ottimi in rapporto alla qualità offerta ed oscurano l’arredamento non accattivante ed il tiramisù non all’altezza. Ci tornerei e consiglierei certamente ad altri di andare per gusto dei piatti, prezzo e gentilezza del servizio.

Si mangia benissimo a prezzi onestissimi! (rispetto a Milano metà prezzo). Risotti ed anche uno strepitoso MONTE BIANCO come dessert. Abbiamo preso un TRIS come antipasto, poi BRASATO e COSCIOTTO DI MAIALINO

Posto molto carino, cucina piemontese molto curata, personale cordiale e disponibile. Costi giusti per il posto, lo consiglio.