Da Franz - Duino-aurisina
Da Franz
Descrizione
Varcando la porta di Da Franz si entra in una cucina che celebra il mare con semplicità raffinata: pesce fresco lavorato con mano esperta, porzioni generose e dolci casalinghi che chiudono il pasto con soddisfazione. Seduti nel giardino ombreggiato o nella sala raccolta, troverete piatti come spaghetti allo scoglio, rombo al forno e capesante preparate con cura, accompagnati da vini locali e dalla cordialità del servizio. Perfetto per chi cerca un’esperienza autentica sul Carso — rustica ma curata — Da Franz unisce panorama, ingredienti di qualità e un’accoglienza che fa sentire subito a casa. Consigliata la prenotazione nei periodi di maggior afflusso.
Immagini
Recensioni
Recensioni contrastanti: piatti di mare gustosi, porzioni generose e dolci eccellenti, ma alcuni clienti segnalano prezzi alti e posizione isolata.
Cucina di pesce inaspettata sul Carso. Buon servizio, ottima professionalità e cordialità. C'è un bel giardino esterno con un gelso, credo secolare, che offre un'ottima ombra. I piatti sono semplici ma curati, realizzati con prodotti di buona qualità. La cottura del pesce al forno è perfetta, le patate sono croccanti e tenere. Prezzo più che onesto, con un eccellente rapporto qualità/prezzo. Assolutamente consigliabile, è meglio prenotare. Ci torneremo sicuramente. Prezzo per persona: €20–30.
Siamo stati accolti personalmente dal proprietario, il quale ci ha proposto un menù degustazione di più portate che abbiamo accettato con entusiasmo. L'antipasto consisteva in un piatto di pesce freddo, con tutto, dai gamberi alle sardine. Successivamente abbiamo assaporato una cappesante preparata in modo casereccio. Sono seguiti spaghetti con salsa di pesce e cozze, anch'essi straordinariamente gustosi. Infine, ci è stato servito un pesce chiamato Saipa, molto locale, accompagnato dalle migliori patate arrosto che abbia mai mangiato. Abbiamo anche assaggiato alcuni vini rossi e bianchi della regione, tutti di ottima qualità. Il servizio è stato impeccabile: il personale passava frequentemente, cambiando le posate da solo e portando via rapidamente i piatti usati. Ci siamo sentiti sempre a nostro agio. Per finire, abbiamo gustato un tiramisù fatto in casa, davvero il migliore che abbia mai assaporato. La trattoria è assolutamente da raccomandare. La location è un po' isolata, ma offre una vista sulla natura spettacolare.
Siamo rimasti piacevolmente soddisfatti della cena. In tre abbiamo preso tre antipasti e tre primi, porzioni abbondanti. Vino bianco sfuso e grappe per finire. Abbiamo speso 40 € a testa, una cifra onesta rispetto alla qualità e le porzioni dei piatti. Ambiente familiare e piacevole Service: Dine in Meal type: Dinner
Ottimo cibo, bellissima location tranquilla nel verde con un bel spazio fuori per l'estate e accogliente dentro per l'inverno, la padrona di casa Rita gentile e disponibile, accoglie i clienti facendoli sentire come a casa, il figlio è uno chef a livello alto, bravissimo
Siamo stati a cena per la prima volta ieri dopo aver visto le foto dei piatti invitati. Siamo stati fatti accomodare all'esterno vista la stupenda giornata e la temperatura. Servizio cordiale e attento, tutto buonissimo, in particolare abbiamo apprezzato gli gnocchi fatti in casa con sugo di pesce, deliziosi e'a dir poco. Cozze cucinate a regola d'arte e prosecco naturale in bottiglia veramente speciale. Abbiamo fatto i complimenti a tutto lo staff e torneremo volentieri quando saremo in zona. Una trattoria davvero ottima, si sente che tutto e'freschissimo e preparato con amore. Prezzi giusti considerando che si mangia pesce, consiglieremo di sicuro ad amici.
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FAQ
Ulteriori informazioni
Da Franz ha una corte interna con tavoli spaziosi che garantiscono molta privacy: gli ospiti spesso arrivano percorrendo strade del Carso per trovare qui un’oasi di tranquillità dove il proprietario propone personalmente portate e degustazioni che non sempre compaiono sul menù fisso.
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