Defanti - Faido

Haben im Hotel übernachtet, daher war es sehr nahe für uns. Jedoch hat uns nicht nur die Nähe überzeugt, sondern auch das gute Essen und der eher niedrige Preis. Für 2 mal Pasta und zwei Colas haben wir 36. bezahlt, was einfach weltklasse war. Sehr zu empfehlen.

Überraschende Kompositionen, oft mit einem Schuss Humor. Sehr liebevoll zubereitet und serviert ein Erlebnis für Auge und Gaumen. Sehr gastfreundliche Bewirtung.

Einfach wunderbar. Das Essen ist sehr zu empfehlen und die Zimmer sind genau das, was man braucht. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen.

Amo la Leventina, i miei più bei ricordi sono legati ai monti che la incorniciano, ma negli anni ho visto malauguratamente spegnersi tante attività. Eppure la vitalità della valle assomiglia a quelle braci che ardono nascoste sotto la cenere, per poi stupire con effetti speciali (un po ' come la locale squadra di hockey)!!! Ecco dunche questo luogo di convivialità, vecchio albergo dei tempi in cui il capoluogo Faido era villeggiatura dei milanesi, il cui ristorante (in stile anni '60, jukebox compreso) raggiunge un ottimo livello gastronomico, grazie alla creatività e alla ricerca di sapori innovativi a km 0 della proprietaria, Signora Sandra Defanti, artista vera e promotrice culturale anche lontano dai fornelli. Abbiamo gustato un meraviglioso soufflé di caprino su un letto di erbette, pomodorini e fiori, dei gnocchi di patate casalinghi con pesto di salvia, mandorle e limoni e dei favolosi ossibuchi di cervo accompagnato da risotto alle castagne. In chiusura un tris di dolci che profumavano di autunno. Un pranzo che ci fa venir voglia di tornare tutte le volte che saliremo in valle, non di passaggio come le migliaia e migliaia di turisti che transitano sull 'autostrada poco lontana ma per continuare a partecipare delle straordinarie proposte gastronomiche, culturali, umane dell 'alto Ticino.

Menù curato nei minimi dettagli, cibo molto buono e personale gentilissimo!