Pinsotti - FASANO
Pinsotti
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Il ristorante sembra fantastico ma l'esperienza reale racconta una storia molto diversa. La pinsa (piatto di firma) era in realtà come una crosta molto spessa, quasi una focaccia (molto secca) con pizzetti. Alla fine del pasto avevo un mucchio di crosta sul mio piatto. Disgustoso. Se sono in grado di dare un'occhiata onesta al prodotto che stanno servendo e apportare modifiche necessarie, potrebbe essere un posto fresco per andare. Se vi state chiedendo perché il prosciutto birra accanto è sempre occupato e non lo siete, questo è il motivo.
Non era chiaro che dovevamo entrare per leggere il menu prima di sederci. Dei sei pinsa che abbiamo ordinato, due erano carbonizzati e uno era freddo. C'era troppo pane, anche se era pane buono, nella pinsa. Purtroppo parlo solo inglese e non potevo spiegare al signore che lavorava lì perché non erano soddisfatti del pasto, anche se era in grado di spiegare che non ci piaceva il cibo. Non siamo tornati al ristorante.
Pizzeria alla moda e fresca in una bella cittadina di mare sonnolenta. Pizze deliziose e ben prezzi e una buona varietà di birre e vini per accompagnare il tuo pasto. Il nostro ospite era delizioso e cordiale (e parla perfettamente inglese). Siediti sul marciapiede e goditi un po' di osservazione delle persone.
Qualità, pulizia, cortesia e velocità del servizio: sono questi gli ingredienti del meritato successo di Pinsotti. Sono stato con la mia famiglia il giorno di ferragosto. Siamo stati accolti cordialmente dal titolare del locale che, approfittando dell’ingresso di altre persone, ha avuto modo di spiegare l’origine della PINSA, da cui trae origine la denominazione del locale, nonché la preparazione di questa “pizza su pala”. E devo dire che 72 ore di lievitazione si sentono tutte. La pinsa è rimasta sempre soffice e leggera anche quando si è raffreddata (intendo quella dei miei figli, perché la mia l’ho divorata in un niente, al pari di mia moglie). Ottima anche la scelta di farcire la pinsa con prodotti esclusivamente locali. Quanto al servizio, massimo dei voti anche in questo caso, perché nonostante la giornata e l’affluenza, i tempi di attesa sono stati alquanto contenuti. Complimenti davvero. Ne è valsa davvero la pena percorrere 45 km per assaggiare questa pinsa. Consigliato!
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