La Sorgente Azienda Agricola - FAUGLIA

Ristorante situato in campagna per arrivare bisogna fare un bel tratto di strada nel bosco e sterrata. L'arredo, la struttura, la sala da pranzo, l'atmosfera sono quelli di una casa di campagna. Il menù è fisso e contempla un antipasto di salumi e schiacciata fatta in casa, due primi e due secondi con contorno ed il dolce, per un costo di 28€. Il vino è escluso e si paga a consumo. I prodotti sono molto buoni come la pasta fatta in casa e i salumi di loro produzione come i liquori. La signora che serve ai tavoli è molto cortese e disponibile. Su richiesta hanno anche pasta senza glutine.

Molto carino e accogliente, cucina di casa nessun menu , ma diciamo tutto a sorpresa, antipasto di terra , 2 primi : ravioli spinaci e ricotta, tagliolini al ragù entrambi fatti in casa, grigliata mista con patate al forno, dolce della nonna o torta di mele caffè amaro e tanta cortesia. Consigliatissimo

Ottimo e veramente abbondante menu fisso cucinato con sapienza e amore usando ingredienti davvero a km 0 della propria azienda agricola. Polentina fritta tipo chips, focaccia fatta a mano e salumi eccezionali fatti da suini del proprio allevamento, pasta fatta a mano ovvero due primi, ravioli ripieni di ricotta al burro e tagliatelle al ragù, arrosto di maiale al forno con patate e coniglio in umido. Torta alla crema fatta in casa, caffè. Prezzo: 25€ a persona. Locale tipico molto curato nei dettagli e nelle decorazioni con un bagno eccezionale dotato anche di spazzolini e dentifricio usa e getta. Ambiente esterno bellissimo con prati curatissimi, ampi spazi per passeggiare, giocare, godere della vista di alberi e anche di cavalli che sono in un recinto a margine della proprietà. Proprietaria e staff gentilissimi. Assolutamente da provare!

Ottimo agriturismo con cucina casereccia poco distante dal centro di fauglia. La ristorazione si concentra nel fine settimana se non ci sono numerose prenotazioni. Cucina di terra con primi fatti sul posto. Ottimo il cacciucco di terra con sei diversi tipi di carne e il pane croccante. Bello il contorno con cura dei particolari all 'interno di una vecchia mangiatoia per il bestiame. L 'azienda dispone di diversi capi di bestiame allo stato brado e una rivendita di prodotti tipici.

Davvero un toccasano per il palato e la salute, cibo ottimo w ambiente molto casalingo ma ben curato. Bravi