La Table de Flo - Favières

Une première qui sera une dernière dans ce restaurant pourtant planté dans un environnement nature.Pas de menu aux couleurs vraiment locales, un service long et semble-t-il peu coordonné à la cuisine, néanmoins assuré par un personnel agréable, seul point positif mais insuffisant pour nous donner envie de revenir.Le comble est que le jeune Chef ose venir pavaner en fin de service comme les Grands Chefs ! La grosse tête qui se voit déjà remporter le Bocuse d'Or !Il semble avoir oublié, ou ne pas connaître, les fondamentaux en particulier : "la bonne cuisine est une cuisine simple avec d'excellents produits".Un Carpaccio de saumon qui n'est que du saumon fumé avec de l'herbe, l'assiette du pêcheur et des accompagnements au goût de trop peu, un merveilleux destructuré pas mauvais mais laid, un ananas aux fruits secs qui s'est trompé de saison !Les associations sont hasardeuses, incompréhensibles !On ne peut être créatif uniquement pour être original en oubliant que devant "Culinaires" il doit y avoir "Arts" !On espère pour les patrons que l'hôtel compense la table !

La carte est chère, service long ... ambiance froide. Nous aurions apprécié des plats de saison et plus de fraîcheur. En dehors du foie gras, des moules et des charcuteries je n'ai pas trouvé une cuisine qui me corresponde. les plats de la carte proposée n'offrent aucune saveur, aucune originalité.

Nous y sommes allés 2 fois lors de notre séjour. Le serveur Sylvain était aux petits soins et avait le coup d'œil. Les moules marinières étaient délicieuses, la côte de bœuf impressionnante et cuite exactement comme je l'avais demandée. Les entrées et desserts étaient aussi très bien. Les légumes présentés dans une boîte à poisson sont du plus bel effet. Tables espacées permettant de se sentir bien à l'aise contrairement aux restaurants du Crotoy.

Cuisine traditionnelle et saveurs locales????Hummm.... j'ai comme un doute!En vérité , les plats sont sans saveur, sans recherche, sans légumes et la cuisson...... sans commentaireEt cerise sur le gâteau : un serveur pas professionnel!Gastronome : un lieu à éviter

Restaurant sans intérêt, dommage le parc est calme et permet de se détendre. Mais la cuisine ne correspond pas à ce cadre. Dommage