Le Vie Del Borgo Pizzeria - FICARRA

Pizzeria semplice e spartana in pieno centro storico nel delizioso paesino di Ficarra, ma le pizze le abbiamo trovate eccellenti, ben condite con ottimi ingredienti con impasto cotto e lievitato al punto giusto. Tante le varietà da scegliere in base ai propri gusti ma tutte buonissime! Siamo rimasti contentissimi e ci torneremo quanto prima, anche per fare una passeggiata a fine cena in questo borgo magico d' altri tempi.

La pizza è davvero deliziosa, con abbinamenti di sapori perfetti e cotta nel forno a legna, il che la rende superiore alla maggior parte delle pizze. I prezzi sono convenienti. Non ho dato 5 stelle perché il ristorante è un po' distante dalla città e con queste pizze eccezionali, sarebbe meglio avere uno spazio più ampio per accogliere il doppio dei clienti. Capisco che non si possa avere tutto nella vita. Complimenti comunque.

Bellissimo paesino, ordinato pulito, soprattutto silenzioso, idea originale chiamare le pizze col nome delle vie, pizza non buona.. ma buonissima poi con impasto grano antico di una leggerezza unica, poi ingredienti usati di qualità. Unica pecca un 'muro ' bruttino da vedere.

Cosa dire pizza senza nessun difetto, ingredienti di altissima qualità con impasto leggero ad alta idratazione e lunga lievitazione e cucinata nel tipico e tradizionale forno a legna salire a ficarra ne vale la pena. Consigliatissimo

Senza dubbio la pizza più deliziosa che abbia mai assaggiato. Una varietà di impasti per tutti i gusti, dal classico al napoletano, passando per i grani antichi siciliani, il riso Venere e persino le alghe. La Pizzeria le Vie del Borgo sa come soddisfare tutte le esigenze senza compromettere la qualità delle materie prime e la loro stagionalità (cosa che non sempre avviene altrove). Il tutto è completato dalla grande competenza e professionalità di Anastasio e dalla cortesia e simpatia del personale. Dare 5 stelle è il minimo.