Promesse Da Marinaio - FINALE LIGURE

Come sempre cibo di ottima qualità! Ringrazio piero e il suo staff per la gentilezza e la cortesia ora proverbiale.

Abbiamo prenotato un tavolo e con 24 h di anticipo abbiamo disdetto per un problema di trasporti. Abbiamo chiesto gentilmente al locale se potesse anticipare di mezz’ora e ricevendo risposta negativa abbiamo disdetto. Il Risultato è stato ricevere insulti e appellativi vari (maleducati, cafoni) dal proprietario del locale. Tralasciando la retorica squallida dell’aver lasciato un tavolo vuoto ben 24 h prima, trovo inaccettabili gli appellativi e gli insulti a persone che 24 ORE PRIMA si stavano impegnando a trovare una soluzione.

D’estate ho goduto di un’ottima cena nell’esterno del locale lungo la strada pedonale che porta al bellissimo centro del paese, stavolta ci sono tornato d’inverno e per pranzo, stando comodamente seduto all’interno del particolare ed eccentricamente arredato locale “Promesse da marinaio”. Siamo stati serviti sempre dall’accogliente titolare che ci ha proposto i piatti forti del suo locale, e devo dirlo, non ho saltato nemmeno una portata. Ottimo il polpo con la panissa (provatelo e di ottima materia prima sono fatte le tar tar. Ogni piatto espone il gusto e la cultura culinaria della riviera ligure. Base di pesce e preparazioni fatte con gran cura. Ottimi i muscoli (le cozze), asciutta e gustosa la frittura, deliziano il palato i primi di pasta a base di linguine al nero di seppia o gli gnocchetti al pesce. L’unica pecca da dare al locale è forse il servizio che rallenta man mano che il ristorante si riempie. Ma d’altra parte dovete prendervi il giusto tempo per godervi ogni piatto, non si tratta di un veloce pranzo di lavoro. Infine il prezzo è corretto vista la qualità e la posizione del locale. Basta uscire e si è già sulla spiaggia per la passeggiate digestiva. Buon appetito.

Non bastano 5 stelle per descrivere questo locale, dove regnano la qualità dei piatti e la premura e cortesia del personale tutto. Complimenti.

Personale davvero professionale e piacevole, menù vario e veramente prelibato, si capisce che tutte le materie prime sono fresche. Se passate da qui dovete fermarvi per forza.