Menu - Dioniso

Lo Chardonnay è un vitigno a buccia verde utilizzato nella produzione di vino bianco. La varietà è originaria della regione vinicola della Borgogna; nella Francia orientale; ma ora viene coltivata ovunque si produca vino; dall'Inghilterra alla Nuova Zelan

Il Sauvignon blanc è un vitigno a buccia verde originario della regione francese di Bordeaux. L'uva molto probabilmente prende il nome dalle parole francesi sauvage & blanc a causa delle sue origini precoci come uva autoctona nel sud‐ovest della Francia.

Il Syrah; noto anche come Shiraz; è un vitigno dalla buccia scura coltivato in tutto il mondo & utilizzato principalmente per produrre vino rosso. Nel 1999; si scoprì che Syrah era la progenie di due oscure uve del sud‐est della Francia; Dureza & Mondeuse

Il Cabernet Sauvignon è uno dei vitigni a bacca rossa più conosciuti al mondo. Viene coltivato in quasi tutti i principali paesi produttori di vino in uno spettro diversificato di climi dall'Australia & dalla Columbia Britannica; dal Canada alla valle del

Il baklava è un dolce a strati di pasta fillo; ripieno di noci tritate & addolcito + sciroppo / miele. Era uno dei dolci più popolari della cucina ottomana

I dolmadakia sono forse; insieme allo tzatzichi; il piatto greco più famoso: hanno il sapore dell'estate & di un esotismo mediterraneo che fa sognare senza andare troppo lontano. Replicarli in casa non è affatto complicato; infatti sono involtini di riso

La melitzanosalata è una salsa di melanzane tipica della cucina greca: come consistenza è simile ad un hummus / pastosa ed ha un sapore fresco & leggermente acidulo; dato dalla presenza di una piccola quantità di yogurt greco. La melitzanosalata viene spe

Skordalia / skordhalia / skorthalia; è una purea densa nella cucina greca tradizionalmente preparata combinando l'aglio schiacciato + una base voluminosa che può essere una purea di patate; noci; mandorle / pane raffermo imbevuto di liquido & poi sbatte

Per chi ama cucinare; non c'è niente di meglio che esplorare & sperimentare ricette provenienti da ogni angolo del globo. Oggi vi proponiamo un antipasto che non può mancare in tavola durante un pranzo / una cena di ispirazione greca: il tradizionale saga

Lavate le foglie di vite sotto l'acqua corrente; asciugatele & sbollentatele in acqua bollente. Scolatele & adagiatele su un canovaccio / carta assorbente. Ora preparate il ripieno: in una padella mettete l'aglio + l'olio; poi aggiungete la carne macina

Moussaka è per i greci ciò che le lasagne sono per gli italiani. Un ricco sugo di carne di pomodoro a strati + melanzane anziché fogli di pasta & condito + uno spesso strato di besciamella; questa ricetta tradizionale greca richiede tempo per essere a

Per il condimento: 180 ml di olio extra vergine di oliva; 60 ml di succo di limone; 1 mazzetto di foglie di prezzemolo; mezzo mazzetto di erba cipollina; 40 g di mandorle pelate; mezzo avocado sbucciato; 1 spicchio d'aglio tritato; 1 cucchiaino di aceto d

La buonissima Taramosalata viene preparata + un purè di patate che verrà unito alle uova di muggine & verrà servita spalmata su crostini di pane & accompagnata da verdure fresche e; se necessario; da olive & cipolle. Ecco tutti i passaggi della ricetta

Una tira l'altra ma non sono le ciliegie... sono le patate! Oggi vi deliziamo + un classico intramontabile della cucina casalinga: le patate al forno. Impossibile non amare questo contorno che accompagna perfettamente pesce / carne; come il classico arr

La torta al cioccolato / gâteau al cioccolato è una torta aromatizzata + cioccolato fuso; cacao in polvere / entrambi

Il galaktoboureko è un dessert greco; turco & siriano di crema pasticcera di semola cotta in filo. Il laz böreği turco è fatto + un tipo di budino chiamato muhallebi invece della crema pasticcera di semolino. È popolare nelle province di Rize & Artvin n

Portokalopita dolce greco alle arance oggi un dolce di stagione ricco di succo & scorza di arance molto gustoso & particolare! La base di questo dolce è fatta da tanti fogli di pasta fillo spezzettati & lasciati a temperatura ambiente a seccarsi un pochin

Kantaifi artigianale della rinomata pasticceria Fratelli Asimakopouloi di Atene. Ottimo come dessert / dolce di benvenuto; accompagnato da un caffè alla greca & un bicchierino di Ouzo

La karydopita è un dolce greco a base di noci & ricoperto da uno sciroppo dolce. Il suo nome è una parola composta che deriva da karýdia & pita . Esistono diverse varianti del piatto; + ingredienti unici utilizzati sia nello sciroppo che nella torta

Questa è la descrizione del tuo piatto. Includi una panoramica del tuo iOvviamente l'opzione migliore è grigliare la paidakia (costolette di agnello greche) su un barbecue a carbonella; per renderle tutte croccanti & affumicate. Tuttavia; funzionano benis

Tiropita are fragrant triangular dumplings typical of Greek cuisine. The crunchy phillo pastry contains a soft filling based on feta & ricotta; all flavored + chopped fresh mint leaves. They are a greedy bite; perfect to accompany an aperitif + fr

L'insalata greca / insalata horiatiki è un'insalata popolare nella cucina greca generalmente preparata + pezzi di pomodori; cetrioli; cipolla; formaggio feta & olive & condita + sale; pepe; origano greco & olio d'oliva. Le aggiunte comuni includono fe

Yemista è un piatto tradizionale di pomodori & peperoni ripieni. Yemista significa ripieno in greco & questa ricetta può essere utilizzata + una varietà di verdure. Oggi usiamo la ricetta di mia madre (che era la ricetta di sua madre; la mia Yiayia) & f

Melanzane + verdure; pomodori & feta

Totani & gamberetti + patatine; insalata greca; taramosalata

The gyros souvlaki is a typical street food of Greek cuisine. It consists of typical Hellenic pita bread; similar to our piadina; but higher & softer; you can also make it at home following this recipeor buy it ready‐made in a well‐stocked supermarket;

Aggiungi la feta in una piccola teglia. Aggiungere le olive & i pomodori secchi nella teglia intorno al blocco di feta

Souvlaki; è un popolare fast food greco composto da piccoli pezzi di carne & talvolta verdure grigliate su uno spiedino. Di solito viene mangiato direttamente dallo spiedo mentre è ancora caldo

Garides Saganaki; / gamberi greci + pomodori & feta; è una ricetta facile & in una padella piena di sapori freschi & luminosi. E ci vogliono solo 25 minuti! È a basso tenore di carbonio da solo; ma adoro servirlo + pane croccante per assorbire tutta l

Le Melanzane ripiene sono un secondo piatto perfetto anche come piatto unico; tipico della cucina del Sud Italia. Si tratta di melanzane tagliate a metà; prima sgusciate & poi riempite a scelta senza carne + ripieno vegetariano oppure carne macinata ; i

con miele; sesamo & mandorle

POLPETTE CON ZUCCHINE. Le polpette zucchine & menta sono dei deliziosi bocconcini da mangiare uno dopo l'altro come antipasto oppure per arricchire un buffet / un aperitivo. Le prepari impastando solo + il cucchiaio come fossero frittelle & sono velocis

Non c'è polpetta senza salsa & non c'è salsa che non abbia la sua polpetta gemella! Ma quali sono i migliori sughi per polpette & quali i migliori abbinamenti? Ve lo raccontiamo; + un focus particolare dedicato al giusto sugo per polpette vegetariane da

Con insalata greca; Patate al forno taramosalata & Skordalia

Lo yogurt colato; lo yogurt greco; il formaggio allo yogurt; lo yogurt in busta / lo yogurt in grani è lo yogurt che è stato filtrato per rimuovere la maggior parte del siero; risultando in una consistenza più densa rispetto al normale yogurt non filtrato

Le patatine fritte; le patatine fritte; le patatine fritte; le patate fritte / semplicemente le patatine fritte sono patate fritte a batonnet / allumette; originarie del Belgio / della Francia. Si preparano tagliando la patata a strisce regolari; poi asci

Tzatziki; cacık / tarator è una salsa; una zuppa / una salsa che si trova nelle cucine dell'Europa sudorientale & del Medio Oriente. È fatto di yogurt colato salato / yogurt diluito mescolato + cetrioli; aglio; sale; olio d'oliva; a volte + aceto / su

Alla griglia + patate lesse

Per le melanzane ripiene 1 Salate abbondantemente le fette di melanzana & mettetele in uno scolapasta per mezz'ora a farle sudare. Il sale attirerà l'acqua & tempera l'amarezza delle melanzane