Fiaschetteria Nuvoli - Firenze

Una sicurezza nonostante la collocazione superturistica. Vinaino puro al piano di sopra , bicchiere di vino e crostini ad accompagnare....polpette per una pausa veloce ma di gusto. Sotto pochi tavoli. Arredamento rustico, cucina toscanaccia. Tutto molto semplice ma ben cucinato. Conto nella media.

Torniamo qui, quando siamo (costretti) a pranzo in centro a Firenze. Locale molto caratteristico, con le sue tavernette zeppe di bottiglie, cianfrusaglie e commensali, senza nulla delle novità scicchettose che trasformano (in peggio) le nostre città. Piatti tipici, con i sapori (forti) tradizionali, non annacquati per venire incontro a un turismo dilagante quanto ignorante, che troppo spesso pretende di ritrovare gusti più vicini alle proprie abitudini. Qui si mangia da viaggiatori, non da turisti, anche se ai prezzi contenuti corrispondono porzioni non del tutto generose. Ma questa è Firenze, bellezza.

Sono venuto qui sabato scorso insieme ad un mio amico e abbiamo preso i crostini misti, le pappardelle al ragù di cinghiale ed i ravioli al pomodoro. Cibo molto buono. Menzione d’onore al nuovo cameriere Edoardo che è stato molto bravo. Ritorneremo

Questo posto è un gioiello nascosto. A 5 minuti a piedi dal Duomo ma a milioni di miglia di distanza dal trambusto della piazza. Il personale è molto cordiale e felice di offrire consigli sia sulla vasta selezione di vini toscani che sul cibo disponibile. Il locale è piccolo, ma se il tempo è bello portate il vostro vino e crostini all'esterno e godetevi un po' di osservazione delle persone.

Consigliato dal nostro guida turistica di Walks come un gioiello nascosto proprio dietro l'angolo dal Duomo, questo piccolo ristorante era favoloso. La carne era sicuramente sul menù, piatti toscani che la nonna farebbe. Io e il mio amico abbiamo condiviso i crostini, assaporando i sapori degli ingredienti che immaginiamo fossero trippa, paté di fegato di pollo, tonno con pomodoro e capperi, qualcosa di molto aglio. Non avremmo mai scelto consapevolmente, ma tutto era assolutamente delizioso. Abbiamo poi condiviso pappardelle al ragù di cinghiale, arrosto di maiale con patate arrosto e verdure al vapore. Entrambi i piatti erano incredibili. Non ho mai mangiato un arrosto di maiale così buono. Abbiamo finito con i biscotti e il vino dolce. A €55 per 2 persone, inclusa 1 litro d'acqua e un Chianti, il pasto era davvero conveniente. Se fossimo stati qui più a lungo, avrei fatto visita di nuovo, questa volta per il baccalà salato disponibile solo il venerdì.