Pasticceria Castaldini - Firenze

Sono spesso a Castaldini durante le mie visite a Firenze, poiché si trova quasi di fronte al luogo dove tengo workshop. Di solito vengo qui ogni anno. Ero lì qualche giorno fa per prendere un caffè e un pasticcino nel tardo pomeriggio e la donna dietro al banco dei dolci ha detto al mio compagno: "Non è il dottore che viene a insegnare al Centro di fronte?". Questo è stato sorprendente. Castaldini è sicuramente una pasticceria di quartiere eccellente dove conoscono il tuo nome (e il caffè e i dolci sono eccellenti, ovviamente), ma non mi aspettavo di essere trattato come uno dei vicini! Non vedo l'ora di tornarci.

Pranzo semplice e buono con insalata di pomodoro fresco e basilico e pasta da un piccolo menu scritto a mano. Ottimi dolci e caffè (latte e cappuccino) che abbiamo bevuto al bancone nel vero stile locale. Personale disponibile se non si parla molto italiano.

Ho visitato tutte le caffetterie e pasticcerie nel raggio di due isolati da questo posto e sono tutte fantastiche. Questo si distingue per la qualità dei loro dolci e la loro disponibilità a preparare un bellissimo pranzo a base di succhi di frutta durante il mio giorno di digiuno! Ero lì all'ora della colazione per un grande bicchiere di succo d'arancia fresco. A pranzo siamo tornati e lo chef ha creato un succo personalizzato con una varietà di frutta e verdura. Quando ne ero alla metà mia, mi ha chiesto se ne volevo ancora perché era rimasto del frullatore e quindi lo hanno aggiunto! Era delizioso. I miei amici hanno preso dei piatti di pasta leggeri e c'erano molte altre scelte tra cui scegliere, incluso piatti più sostanziosi. Il servizio era molto gentile e accomodante e, naturalmente, il prezzo era contenuto.

Ottimo pasticcino, pane delizioso. Recentemente, tuttavia, gli orari di apertura, un po 'il personale lento...è sufficiente per non essere in fretta!

Veramente provare questa pasticceria che oltre ad offrire dessert eccellenti è gestito da personale cordiale. Sarà il mio punto di riferimento per la florence.