Emilia Romana - FIUMICINO

Il personale abbastanza gentile, disorganizzato, non professionale, piuttosto impreparato. Eravamo più persone e le pizze sono arrivate in modo disordinato. Pizza mal realizzata, ingredienti gettati a caso: una pizza era alta, una bassa, un po' bruciata, una era già tagliata a fette, su una c'era una palla verde che non ho capito cosa fosse, erano solo foglie di basilico. Vado in bagno e vedo un gran casino nella zona del forno, nemmeno una piccola pulizia devo dire. Era un giorno in mezzo alla settimana, c'era gente, ma la situazione sembrava tranquilla. Avevo aspettative migliori, mi dispiace molto.

Pessimo esempio di gestione nella ristorazione. Arriviamo alle 22.20 e ordiniamo due supplì,una focaccia con il crudo e una pizza napoletana. Dopo 10 minuti arrivano i supplì,ma delle pizze nessuna notizia. Trascorrono ben 50 ulteriori minuti,finché chiediamo notizie alla cameriera,la quale si allontana e poi torna per dire che ha dimenticato di mandare la comanda. Si scusa ma passano altri 20 minuti.. Nel frattempo una seconda cameriera viene al nostro tavolo,ci toglie le posate convinta che abbiamo terminato la nostra cena e chiede “volete qualcos’altro?” (grottesco). Le faccio presente che noi ancora non abbiamo mangiato le pizze,che attendiamo da ben un’ora. Dopo altri 10 minuti arriva la focaccia e per la Napoli aspettiamo ulteriori 10 minuti. La Napoli presenta tre dico tre alici,al punto da sembrare una margherita. Tenuto conto che era quasi mezzanotte,chiediamo il conto e ce lo porta un ragazzo che sembra essere il responsabile del locale. Il conto presenta tutte le pietanze ordinate. Vado a pagare in cassa e lo stesso ragazzo ci dice “grazie”. Rispondo che stavolta non siamo certo noi a ringraziare il ristoratore,perché abbiamo atteso più di un’ora per due pizze,vedendo intorno a noi clienti che si sono seduti dopo di noi,hanno cenato e sono anche andati via. Con educazione faccio presente il fastidioso e inadeguato livello del servizio e comprendo che il ragazzo non era stato informato di questa situazione. Questo denota inadeguatezza delle due cameriere (la prima non manda la comanda ma non informa i colleghi e il responsabile dell’incresciosa situazione del nostro tavolo) e totale mancanza di organizzazione da parte del gestore,che al momento del pagamento non era stato informato e pertanto non era in condizione di scusarsi,di applicare uno sconto ovvero trovare un modo per riguadaganare la fiducia di un cliente ormai definitivamente perso. La ristorazione non è un mestiere per tutti:in questo locale è evidente che il personale addetto ai tavoli non è adeguato e chi gestisce non ha il polso del locale e di come vadano le cose. Mangiato in tempi assurdi e come clienti (da oggi ex) non abbiamo percepito altro che indifferenza. Pessima gestione,anzi direi OTTIMA per perdere clienti. Il lavoro è una cosa seria. Vivo consiglio:andate altrove,dove si ha rispetto del cliente e del lavoro.

Egregio sig Stefano Calligaris, sono venuto appositamente nel suo locale per assaggiare quel bellissimo calzone racchiudente i tre gusti della cucina romana come da lei pubblicizzato nel suo video presentativo...All 'arrivo nel locale (bello fuori ,mensa comunale all 'interno),per un momento ho avuto l 'impressione di trovarmi al mercato di Instanbul ,una gran confusione mentre i camerieri correvano come impazziti all 'interno del locale;seduti al tavolo, chiedo con entusiasmo il famoso calzone tre gusti all 'improvvisata cameriera di turno la quale risponde dicendomi che il calzone non veniva preparato sempre e per sapere quando gustarlo avrei dovuto visionarlo sui social(roba da non credere); ovviamente deluso ordiniamo due supplì(debbo dire buonissimi) con due pizze presenti nel menù del giorno,visionabile su di una enorme lavagna appesa all 'interno del ristorante,dopo una comprensibile attesa la stessa cameriera che aveva preso l 'ordinazione mi dice che per le pizze c 'è da attendere, ovviamente un po ' scontento ho risposto che avrei aspettato volentieri visto l 'invitatante aspetto delle pizze che venivano portate nel mentre agli altri ospiti.Nel frattempo osservavo inspiegabilmente che le pizze, una volta sfornate ,venivano tagliate con la rotella affettatrice da queste fantomatiche cameriere,sopra un alto un bancone dove le signorine causa la loro non altissima statura arrancavano sulle stesse appoggiandovi quasi il viso (con fatiscenti mascherine indossate malamente sotto il naso);visto questa inusuale pratica avevo pensato che all 'arrivo delle mie pizze avrei chiesto di non farmele tagliare per evitare eventuali gocce di sudore e aerosol vari di cadere sopra le stesse.Purttoppo non mi è stata data questa possibilità perché nel frattempo un 'altra cameriere improvvisata correndo indemoniata tra un tavolo e l 'altro emananando nauseabondi odori adcellari ci informava che gli ingredienti della pizza (fiori di zucca con alici e stracciatella)presente nel menù del giorno alle ore 21,40 erano terminati; ovviamente molto dispiaciuto ed incavolato ho pagato la birra con i due ottimi supplì abbandonando il locale.Morale:caro sig Stefano invece di recitare video su YouTube si preoccupi del suo locale affinché i clienti trovino personale capace ,profumato,locale pulito e soprattutto trovino ciò che viene pubblicizzato ,cioè sto ' famoso calzone tre gusti , matriciana,carbonara e gricia,e non sentirti rispondere dalla prima signorina di turno che avrei dovuto informarmi sui social... "Ma mi facci il piacere "dicevs il grande Totò

Poco da dire, fritti sfiziosi e pizze molto buone e digeibili, menu che cambia ogni settimana. consigliato

Pizza fantastica nel borgo di Maccarese. Ottimi supplì, buona la scelta delle birre, ma le pizze.. Le pizze sono strepitose. Assolutamente da provare