Ciblèo Tortelli E Ravioli - Florence

Cucina toscana-asiatica davvero unica. Menu creativo e gustoso. Il panino Baozi, anche se non somigliava davvero a un baozi secondo me, era delizioso. Anche l'uovo bavarese era molto interessante, con una consistenza morbida e gelatinosa che non ti aspetteresti dal ghiaccio. Mantiene il suo status di leader Michelin.

Consigliato da un amico del posto come un delizioso cambio di ritmo rispetto alla tradizione, è stata un pranzo estremamente ispiratore e soddisfacente. Ho fatto solo due foto dei nostri molti piatti perché ero così entusiasta degli aromi, ma se non avete tempo per il menù del giorno, devo sicuramente raccomandare gli udon. Noodles consistenti, brodo ricco, verdure finemente tagliate. Se potessi trovare questo a Berlino, diventerei un cliente abituale.

Questo ristorante è stupendo! Oriente incontra Occidente, i piatti sono preparati seguendo la tradizione italiana con ingredienti e spezie influenzati dall'est. Come si suol dire, mangiamo con gli occhi. Ogni piatto era presentato con semplicità e aromi che esplodono in bocca. Torneremo quando saremo di nuovo a Firenze.

The fusion has done well. the Omakase style/suck menu offers a beautiful balance of Japanese, Asian, Italian aromen. the personal was friendly and helpful. great experience overall.

Suggested by an another restaurant where no table were available, I couldn’t be more grateful to discover this place! I suggest you to take a first drink at the Cibleo caffe next to it and to come eat after. The gastronomic menu was really good, the ingredients are fresh and used with heart and mindfulness. Fresh fish of the day and the dashi stole definitely my heart, and watching the chief cooking is an interesting experience if you love to cook. My only “regret” was the curry chicken with rice, but it’s personal preference, because it was really good too : And thank you for the birthday attention it was really sweat of the team !