Damapri' - FOGGIA

Pizzeria e ristorante situato in una zona periferica di Foggia. Locale molto carino e ben curato sia all'interno che all'esterno. Siamo andati sabato sera in undici e, nonostante il locale fosse pieno, il servizio è stato abbastanza veloce con tempi di attesa per la pizza di 15/20 minuti. Nota dolente è stata la rigidità nelle variazioni degli ordini. Io non mangio prodotti lattiero-caseari e ho dovuto limitarmi a una marinara, poiché non era possibile rimuovere la mozzarella dalle altre pizze. Anche eliminare la mozzarella da un piatto con il prosciutto è stato un problema (fortunatamente risolto poi dal proprietario). Peccato, perché la pizza è buona e i prezzi sono nella norma: infatti abbiamo pagato, con birre, acqua e tre caffè e amari, 14 euro a persona. Anche i camerieri non sono sempre stati preparati e, soprattutto, inesperti.

Non posso dare più di due stelle. Max era un nome tra le pizzerie di Foggia, quindi siamo venuti qui con alte aspettative. Il tavolo di plastica su cui eravamo sistemati già non era ben posizionato, ma sorvoliamo (per tagliare la pizza tutto barcolla... chiedo una pizza senza un ingrediente per me difficilmente digeribile, ma la risposta è stata: il sabato non possiamo fare modifiche al menù. Va detto che in quel momento il locale era pieno a meno della metà della sua capacità. Nonostante la non affluenza, per conversare era necessario interpretare il labiale dei commensali. Il locale ha un'acustica che non assorbe nemmeno una singola onda sonora. Sembrava di essere in una stazione della metropolitana mentre passavano i treni. Alcuni toni più alti erano tenuti dal proprietario che inveiva contro i suoi camerieri. Le pizze arrivano, anzi, le degustazioni di pizza. Avete mai visto pizze più piccole del piatto che le contiene? Solo le mini, quelle per bambini. Il sapore, tutto sommato, non era nemmeno così male, se si esclude la gommosità, ma tagliare su quel tavolo traballante in quell'ambiente non invoglia a ripetere l'esperienza. Al momento del conto chiediamo di pagare con carta, ma ci viene detto che ormai è stata già emessa la ricevuta per il contante. Fuori dal locale ci rendiamo conto che quel pezzo di carta non è una ricevuta fiscale.

Il ristorante ha aperto recentemente, ma il servizio dei camerieri è di una professionalità discreta. Tuttavia, ho assistito a un episodio poco piacevole: la cameriera "puliva" il tavolo con i tovaglioli sporchi dei clienti che si erano appena alzati. Abbiamo ordinato quattro pizze, ma per una di esse non è stato possibile sostituire un ingrediente con un altro perché "c'erano molte persone", sempre secondo la cameriera che puliva il tavolo in quel modo. Inoltre, una pizza è arrivata completamente sbagliata. La pizza è buona, ma con questi inconvenienti non lo consiglio.

Molto buono

Top