Pizzalcorso - Formello
Pizzalcorso
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Recensione
Sempre gentili e disponibili. Pizze ottime e fritti speciali. Grandiosa la saletta accanto dove poter mangiare sul posto
La pizza come piace a me! Premetto che me ne intendo quindi il giudizio che do è tutta farina del mio sacco (e non suggerito). Pizza con la giusta maturazione e lievitazione, alveolatura alta che rende la pizza croccante fuori e morbida dentro, caratteristica che mantiene anche con i condimenti che solitamente ammorbidiscono l'impasto come per esempio la burrata. E' la classica pizza che anche scaldata perde veramente poco rispetto a quando è appena sfornata. Non capito spesso a Formello ma è diventata la mia pizzeria di riferimento quando capito da quelle parti. Ci sono tavolini all'aperto e saletta interna condizionata
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