Malga Pramper - Forno di zoldo

Malga Pramper è situata ad una quota più bassa rispetto all'Alta Via 1 ma offre un bagno moderno e pulito e un dormitorio con 8 letti (4 letti a castello). L'edificio originale è vecchio ma il dormitorio sembra essere un'aggiunta più recente. Sono pieni questa notte quindi io e mia sorella riceviamo letti singoli in una stanza di stoccaggio sotto il tetto, che troviamo piuttosto lussuoso perché abbiamo il nostro spazio per la notte! La cena è a base di prodotti locali ma i nostri padroni di casa si uniscono a noi per un brindisi con grappa omaggio. La colazione è semplice, manca una fonte di proteine come carne o uova prima di iniziare la salita per tornare al sentiero per Pian di Fontana.

Io e i miei figli siamo stati e abbiamo mangiato a Malga Pramper l'ultima notte della nostra Alta Via 1 escursione. La camera a castello, con 6 letti matrimoniali, era pulita e confortevole. L'unica doccia è gratuita- il proprietario ha chiesto solo che non facciamo una doccia lunga. La cena a mezza pensione era buona. Ci è piaciuto la pasta carbonara e dolci soprattutto. Il piatto principale era salsiccia e patate. Ma il nostro preferito era il piatto di formaggio che abbiamo ordinato quando siamo arrivati. Ci sono stati diversi buoni formaggi e alcuni salumi e pane fresco. Abbiamo chiesto anche il burro, ed era delizioso. Il mezzo ordine era più che sufficiente per tre escursionisti affamati ed era ragionevolmente prezzo. I proprietari non parlano molto inglese ma erano gentili e ospitali. Il proprietario ci ha preparato una colazione perché dovevamo partire presto. La passeggiata di 2 ore a Forno di Zoldo è per lo più in discesa e una piacevole passeggiata. L'ambiente è incantevole e tranquillo. Vorrei avere piu' tempo li'.

Abbiamo fatto una pausa pranzo durante un'escursione giornaliera. Il pranzo è costituito da un semplice piatto locale di polenta servito con carne e formaggio. Tutto quello che si mangia qui è prodotto sul posto e incredibilmente fresco, come pochi formaggi e salumi. Si vedono le mucche pascolare attorno.... Anche i dolci erano fantastici, con ricotta o yogurt (prodotto sul posto) con frutti di bosco. Poi qualche bicchierino di grappa per aiutare la discesa. Il loro formaggio è in vendita.

È una fattoria che ha deciso di guadagnare qualche soldo extra dagli zainetti. Il peggiore rifugio sull'AV1. La colazione era composta da marmellata e pane. Il personale che stava facendo colazione con noi aveva una varietà migliore.

La conclusione naturale, direi fisiologica, dell'itinerario che percorre risalendola la magnifica Val Pramper è senza dubbio questa bellissima malga che ne porta il nome. Noi la conoscemmo un ventina d'anni fa e da allora ci torniamo di tanto in tanto, eleggendola a meta con pranzo o spuntino, oppure come tappa intermedia nel salire al Rifugio Sommariva. Il contesto naturale è dei più aperti e affascinanti, i gestori della malga sono accoglienti e cordiali, ottimi i prodotti e i cibi serviti. Stupende le cime degli Spiz di Mezzodì, del Pramper e del Castello di Moschesin. Oltre che a piedi, con una camminata che consiglio, in stagione volendo si può arrivare sin qui con un servizio di taxi-navetta (meglio prenotare).