Rossodivino Frascati Verbavolant

Locale molto raffinato con ampia seduta e ottima mise en place. Marco, che oltre a gestire e servire a tavola è anche un ottimo chef, vi farà sentire a casa vostra con un servizio professionale e mai invadente. Ottimo il menu di carne ed anche di pesce con possibilità di sconto The Fork. Primi piatti al dente con varianti di alta cucina e prodotti di stagione. Tempi di attesa forse un po' lunghi, ma tutto sommato accettabili. Secondi piatti e contorni molto sfiziosi e ben presentati. Lunga la lista dei vini e dei dolci, tutti rigorosamente fatti in casa. Lo consiglio agli amici, sicuro di fare bella figura. Rapporto qualità prezzo, sicuramente a vantaggio della tasca e del buon gusto.

L 'unica pecca che posso trovare al locale è l 'arredo, un po ' troppo 'anonimo ' e anzi ingannevole rispetto alla grande qualità riscontrata nella cucina e nell 'accoglienza di cuoco e proprietario! Tutto è stato eccellente, ma su tutto spiccano le patate tartufate con taleggio e pancetta croccante: una vera delizia. Ottima la carbonara tartufata con lardo di patanegra, buono il filetto al pepe verde. Forse solo la cicoria un po ' anonima, ma è un dettaglio trascurabile. Discreto anche il vino della casa, che può tranquillamente essere sostituito da una buona selezione di vini.

Piccolo e anche per questo accogliente, con una cucina piena di fantasia ma basata su ingredienti del territorio da scoprire e mantenere.

Locale accogliente personale di più ottimo cibo tutto buono

Una cucina rivisitata.. Interessanti alcuni accostamenti, altri un po' meno riusciti