Antica Fonderia - FRASCATI

Cucina stellata in una posizione pittoresca, piatti romani e italiani preparati alla Masterchef, ricca carta dei vini e un interno sorprendente. Ottima esperienza. Luogo perfetto per festeggiare!

Abbiamo ricevuto cibo di buon sapore e di buona qualità, nonostante si tratti di un ristorante per turisti. I prezzi sono moderati.

Invia del pellegrino la nuova apertura dello che Alba Esteve Ruiz. Luci ben studiate e sale ben arredate dove tutto è studiato alla perfezione. Per quanto riguarda la cucina Alba è una garanzia: piatti creativi che esaltano la materia prima senza snaturarla. Buona carta dei vini. Da provare sicuramente i piatti da dividere con eccellenze di carne e di pesce cucinate alla piastra. Se posso permettermi un appunto: cambierei le divise dei ragazzi in sala, troppo classici e forse ingessati, con delle divise più smart e contemporanee.

Ho avuto la fortuna di essere ospite in questo locale e devo dire che è semplicemente strepitoso. Gli arredi sono elegantissimi Ambiente di un livello professionale altissimo, massima attenzione anche ai più piccoli dettagli, nel contempo un ambiente elegante ed informale. Il menù degustazione è da paura tutto veramente ottimo. Ho trascorso una serata bellissima e ci tornerò sicuramente.

Alba Esteve Ruiz ė una garanzia. Ho aspettato pazientemente l'apertura del suo nuovo ristorante per regalarmi una cena indimenticabile. Abbiamo scelto la degustazione, dove un mix sapiente di sapori, tecniche di cottura che ci hanno sbalordito e materia prima di eccellenza, ci hanno cullato e coccolato tutta la sera. Insostituibile il servizio coordinato da Michel Magoni, al quale oramai ci affidiamo ad occhi chiusi per la scelta del vino. Infine una nota sul locale: arredamento bellissimo, moderno e di classe per un'atmosfera in cui il tempo rimane sospeso. Bravi!