Osteria Dell'olmo - FRASCATI

Un bellissimo piccolo angolo di Frascati con cibo straordinario. Siamo andati a pranzo e abbiamo mangiato un'incredibile varietà di porchetta, salame, mortadella, formaggi, pomodori San Marzano, caponata e pane. Annaffiato con un Frascati locale. Il nostro ospite è stato fantastico, ci ha spiegato tutto e poiché non avevano vino rosso, ha persino convinto mio marito a bere bianco! Altamente raccomandato. Prenditi del tempo per visitarlo se sei a Frascati, non rimarrai deluso.

Siamo venuti a Frascati da Roma solo per visitare questa Fraschetta dopo aver fatto un tour della città due anni prima durante un tour del vino. In vero stile Fraschetta, vengono allestiti tavoli e si può portare il proprio cibo mentre si gusta il loro vino. Capitava che avessimo fame prima che aprissero, quindi abbiamo mangiato prima. Ci siamo seduti e abbiamo ordinato un litro di vino che probabilmente era più di quanto avessimo bisogno e abbiamo goduto di guardare le persone e di ascoltare gli uomini al tavolo accanto suonare la chitarra e cantare. Il vino è altrettanto gustoso e forte e testardi, abbiamo sentito il bisogno di finire tutto il vino che avevamo ordinato. Fortunatamente c'è una panetteria dall'altra parte della strada che vende pizza e dolci per aiutarci ad assorbire l'alcol. L'uomo che lavorava e i regolari al tavolo accanto erano molto amichevoli e disponibili. Bella pausa rinfrescante dal caos di Roma.

Essendo non italiani di lingua madre, è stata un'esperienza sedersi per pranzo in questa osteria. Abbiamo confermato di volere cibo tipico quando la padrona di casa ce l'ha chiesto e poi diversi antipasti sono apparsi sul nostro tavolo insieme a del vino bianco. Molto semplice ma buono. Poi abbiamo chiesto della pasta e ci è stata consigliata la fettuccine fatte in casa. La pasta era eccellente, ovviamente, ma veniva servita solo con una salsa di pomodoro piuttosto insipida. A questo punto eravamo davvero sazi, non potevamo optare per dei secondi o per il dolce. Invece ci hanno servito i loro biscotti fatti in casa e più vino bianco davvero buono! Nel complesso molto affascinante e genuino, ma non aspettatevi una cena di alta cucina.

Questa non è solo un'esperienza di cibo e vino. È storia viva. Ci sono un paio di posti a Frascati che seguono lo stesso modello di business, ma nulla si paragona a questo. Si serve solo vino bianco e acqua. Se vuoi mangiare, porta il tuo cibo, i macellai e i panettieri locali forniscono per il picnic. Se menzioni che i tuoi acquisti sono per la cantina, vengono tagliati e confezionati in modo più appropriato. All'ingresso attraverso una porta molto modesta, vieni indirizzato verso una panchina o un tavolo, dove viene messa della carta se porti la spesa per il pranzo ovvia. Ti viene offerto vino e acqua. Una caraffa da 500 ml costa 2,50€. Mangi, bevi. Le attrezzature somigliano a un garage rustico con pochi tavoli e sedie. La clientela è locale, uomini, coppie e famiglie a seconda dell'ora del giorno. Un'esperienza vera, amala o odiarla. Siamo andati tre volte.

A partire dal presupposto che remigio è un grande ospite! sembra rimanere a casa tra amici e non ti senti trattato come un numeretto, cordialità e simpatia come una password, e tu sarai al servizio del tavolo, un ragazzo molto buono, con il sorriso stampato davanti! Parliamo di cibo, con una qualità unica, materia prima, se mettiamo anche sul modo originale in cui viene servita, non c’è nulla da aggiungere, a parte il buon vino bianco prodotto da Remigio! Consigliato? Non puoi farlo!