La Terrazza - GAIOLE IN CHIANTI

Sono sempre diviso quando rivedo ristoranti nella categoria di lusso. sembra piccolo dare una valutazione 3 stelle per un posto che serve cibo che è molto ambizioso e delizioso. ma lo apprezzo oltre ad altri ristoranti nella stessa fascia di prezzo. dentro. la mia comprensione non è un obiettivo, ma una scala relativa. un locale di cibo di strada può essere 5 stelle, e un luogo gourmet può essere 1. è tutto relativo a contest in questa categoria. Sono venuto a pranzo, in un piccolo viaggio improvvisato. Non era abbastanza chiaro che sono andato in un posto collegato ad un hotel a 5 stelle. Nessun problema. il menu di pranzo è limitato, ma offre solo una scelta sufficiente. I prezzi sono alti circa il doppio di quanto normalmente pagano sulle imprese di medie dimensioni. antipasti (starter) sembrava particolarmente a prezzo eccessivo a quasi 20 euro. Avevo la pasta con salsa di agnello. pasta cotta per perfezione, solo appena sul lato destro dal basso. Davvero bello. piatto generale era sottostagionato, e ho notato che altri ospiti avevano anche bisogno di aggiungere il sale. Fumosi noten dal formaggio erano un elemento bello e non tradizionale, ma qualcosa ha dominato il profilo gusto altrimenti delicato ed elegante. vista spettacolare dalla terrazza, davvero bella. I dolci sono stati parlati con 13-14 euro per corte, abbastanza a buon mercato. ma 13 euro per una ciotola di frutta stagionale? o 13 euro per qualcosa di ghiaccio? Non l'ho vista, quindi non posso dire come sono stati picchiati fino a questo prezzo. Avevo una vin santo mousse. bella slang di quello che chiamerei semifreddo come mousse, ma dopo 5 minuti sul piatto si ammorbidiscono e divenne mousse-like. collegato a cantucci (non notata in alcun senso, e avevo molto meglio), e berry gocciolante che ha reso disponibile qualche tartness. un piatto piuttosto stimolante, ma in confronto a ostinato o gelato sembrava il più interessante. ora la lista dei vini. è molto esteso, e ha numerose pietre preziose. ma non offre anche opzioni se non vogliono spendere 50 euro su una bottiglia (che è il punto di partenza, la media è forse 70-80). Avevo una bottiglia che sembrava essere il vino migliore della casa. a chianti riserva a 38 euro. Di tanto in tanto mi piace meglio riserva a metà prezzo. molto deludente e non vale la pena il prezzo tag. nulla è sbagliato in esso, ma semplicemente non fornisce qualità sulla parità con il prezzo. dall'altra parte avevo uno straordinario vin santo (che di solito è moderato) e una grappa sopra la media. Ho anche uno sguardo ai menu degustazione che offrono per la cena, e possono valere una migliore. probabilmente vedono 100 euro a persona con 3 bicchieri wein.

Abbiamo cenato qui nella prima notte e siamo tornati ogni sera, in borgo san felice. il cibo era eccellente con grandi scelte, il servizio superbo, e il weinführung di luigi e la facilità generale ha reso l'intera esperienza valente, ripetizione e ripetizione.

Abbiamo trascorso una settimana meravigliosa a Gaiole per il festival L'Eroica e il tour in bicicletta. Prima di pensare di andare a casa a Pisa, abbiamo pensato di poterci fare uno spuntino gustoso. Avevamo visto questo ristorante con vista sul cuore del villaggio e pensavamo che sarebbe stato ideale. Quando siamo arrivati, siamo stati ignorati per qualche minuto, mentre il proprietario e il cameriere ci giravano intorno per servire l'unico tavolo. Alla fine, ci è stato detto con un sospiro e un sollevamento delle spalle che potevamo sederci al tavolo laggiù (inclinando la testa in quella direzione). Ci siamo seduti solo per sentire dire che quel tavolo era prenotato e che avremmo dovuto sederci al successivo. Mentre aspettavamo che la cameriera ci guardasse per ordinare, sono entrati alcuni tedeschi. Sembravano essere dei gioviali batuffoli e ci hanno detto che erano lì per vedere se il servizio potesse essere altrettanto cattivo come prima, ma il cibo è eccellente. La nostra esperienza complessiva ha dimostrato esattamente ciò che hanno detto: servizio scadente, anche se eravamo dell'umore di divertirci con lui, e cibo eccellente, tra i migliori che abbiamo avuto nella regione. Torneremo indietro? Solo se fossimo nell'umore di essere trattati male e di ridere di ciò, e il cibo è davvero buono.

Cibo, servizio e portate abbondanti fantastici! Nel complesso, un'esperienza culinaria piacevole. Il vino è un must e ricordate che potete portarne a casa anche un po'!

La peggiore cucina e servizio che abbiamo avuto durante il nostro viaggio di tre settimane in Italia. Eravamo gli unici presenti, il che avrebbe dovuto farci capire qualcosa. Non tornerei mai in questo posto nemmeno se mi offrissero un pasto gratuito. Per fortuna il resto dei posti che abbiamo visitato erano perfettamente in regola.