Il Rosmarino - Garlenda

Servizio lento (un'ora tra ordine e starter arriva) e quando il corso principale finalmente arrivato, i kartoffels erano la resistenza di un apfel fisso. hmm. la gestione ha provato il loro meglio, ma un piatto sostitutivo di dolcezza, che tutti si sono rivelati, nel punto del -raw vicino. nessuna sostituzione del paniere (maniamo principalmente brot) potrebbe compensare la nostra esperienza deludente. Abbiamo mangiato due notti di fila. nella prima notte sarei 4/5, la seconda 2/5. Arrivo subito non appena il ristorante è aperto (fine ore 8). Ovviamente nella seconda notte, quando c'erano quattro tavoli di due persone in tutto il ristorante erano sopraffatti in cucina.

I premi superano il valore qui, siamo andati la nostra prima notte, ma abbiamo deciso una seconda notte. mangiare non era straordinario. 30 € per cursore per piccole porzioni non funziona per me. non erano nemmeno indimenticabili. bellissimo hotel. non amava il ristorante.

Il ristorante ha un'atmosfera piacevole, è ben organizzato e il personale è gentile e disponibile. Tuttavia, ho l'impressione che stia cercando di essere troppo raffinato o stellato. Piatti come lattuga con senfi, lingua di vitello con salsa al toffee e capesante con salsa al ribes non mi impressionano! Il cibo è buono e ben cucinato. Abbiamo mangiato lì diverse volte durante la nostra visita e, nonostante il servizio eccellente, né io né mia moglie possiamo dire di aver avuto un pasto veramente indimenticabile.

Questo lato della Liguria è spesso stato dimenticato dal mondo dei viaggi di lusso, ma ci sono alcune eccezioni che non dovrebbero essere trascurate. La Meridiana è probabilmente una di esse. È una sorta di raffinatezza e buon gusto nel cuore del golf di Garlenda. Quando si arriva, si rimane sorpresi da un bellissimo parco, un caloroso benvenuto e una hall arredata con gusto. Il ristorante appare elegante e affascinante. Il personale è attento e, se si va d'accordi con loro, diventano immediatamente meno formali e gentili sul serio. Il benvenuto del proprietario è molto professionale. Ama il suo posto e si vede. Si è davvero un vero ospite della sua casa di campagna. Il cibo era molto buono nel complesso.

La prima volta che ho frequentato questo ristorante è stato molto tempo fa, durante una sontuosa ricevimento di nozze in piscina. La perfezione era la parola d'ordine, sotto tutti gli aspetti: location, servizio, cucina, vini. Sono tornato di recente e ho avuto una cena accogliente nel loro Bistrot interno. Il lusso è presente, ma in modo sottile: non in una spesso grandiosa, trashy esposizione di ricchezze, piuttosto in un understated senso britannico, con amorevole attenzione per ogni piccolo dettaglio. Il proprietario è Edoardo, alto, affabile, che potrebbe facilmente passare per un gentiluomo inglese, anche grazie al suo impeccabile inglese. È anche l'esperto di vini. Il capo cameriere è di mezza età e super gentile, così come le cameriere molto giovani. L'aperitivo è stato servito di fronte alle splendide vetrate ed è arrivato con piccoli ma gradevoli amuse-bouche, composti da steli di carciofo, formaggio e croccante focaccia. Siamo stati poi accompagnati in sala da pranzo, dove abbiamo scelto di sederci accanto al camino e abbiamo scelto le proposte dello chef. Il primo piatto era una versione vegetariana della carbonara, con asparagi al posto della pancetta, delicata ma saziante; il piatto principale consisteva nella versione dello chef del coniglio alla ligure, una rivelazione. Prima e tra i piatti abbiamo bevuto da un piccolo piatto di olive deliziose e abbiamo intinto il loro pane fatto in casa e grissini in olio d'oliva molto sottile e delicato. Ovviamente tutti i prodotti sono locali, comprese le fragranti erbe che accompagnano ogni piatto: rosmarino, timo, basilico e così via. Le porzioni sono dalla piccole parte, anche se per me non è un difetto. Abbiamo saltato i dolci e ci è stato servito caffè espresso con delle irresistibili scorze d'arancia candite morbide e succose. Oltre a due flûte di prosecco e il pasto per due, il nostro conto rilevante includeva il coperto, l'acqua e due bicchieri di piacevole Rossese di Albenga. Il fascino non aveva prezzo.