Henri-Philippe - Grainau

Innerhalb des Aufenthalts im Hotel haben wir im Rahmen der Halbpension das Restaurant ausprobieren können. Wirklich eine tolle Erfahrung mit 5 Gängen, jeder wirklich sehr gut und ein Genuss. Der offene Wein könnte etwas kälter serviert werden und der Wein der auf der Menuekarte steht sollte auch vorhanden sein, diese beiden Punkte sind aber nur ein wirklich sehr kleiner Wermuthstropfen an einem schönen Abend.

Excelente cozinha, pedimos prato tipico alemão composto por bolotas de batata com carne com bastante molho e peixe cozido no limão, muito saboroso.

Das Restaurant ist öffentlich (extra nachgefragt). Tatsächlich haben nur wir als externe Gäste hier gegessen, sonst nur Hotelgäste. Daher keine Speisekarte, nur Menüauswahl. Aber diese war sehr gut.Die Aussicht ist wundervoll schön auf die Zugspitze. Das Personal war sehr freundlich und hilfsbereit, das Essen sehr geschmackvoll.

Die Abendessen im "Waxenstein"-Restaurant Henrie Philippe waren ein Höhepunkt des Tages. Angefangen mit dem "Gruß aus der Küche" über die Vorspeise zum Hauptgericht, z.B. Heilbutt auf Safranrisotto, oder Bäckchen u. Filet vom Rind mit Bohnen u. Gratin - alles sehr fein zubereitet und schmackhaft. Die Nachtische sind süße Verführungen vom Feinsten.

Unter dem angepriesenen Gourmettempel verstehe ich etwas anderes. Das Essen überzeugte mich nicht. Die kulinarischen Highlights waren vereinzelt gegeben, aber im Großen und Ganzen blieben die Gerichte weit hinter meinen Erwartungen zurück.