Enfasi - GROSSETO

Sono vegano e il mio compagno è vegetariano, il giovane ma ben esperto chef ci ha aiutato e capito perfettamente le nostre esigenze. Ci sono molte opzioni vegane e vegetariane tra cui scegliere. Sicuramente una cucina moderna con attenzione per i dettagli e ingredienti biologici puri, i dolci sono fatti dallo chef e apprezzo i migliori sogni notturni grazie alla sua creatività e passione, grazie.

Abbiamo trascorso una settimana in questa bellissima struttura io, mio marito, mio figlio e 2 cani. Già al nostro arrivo siamo stati accolti con estrema gentilezza e simpatia e subito abbiamo ricevuto spiegazioni esaurienti su tutto ciò che avremmo trovato e vissuto lì. L'alloggio per noi era una camera d'albergo che abbiamo subito apprezzato (specialmente in questo momento storico) per l'estrema pulizia. Trovare ogni giorno asciugamani puliti e morbidi, lenzuola fresche... è fantastico! La camera aveva un giardino recintato con amaca e un piccolo barbecue oltre al patio con tavolo e sedie. Inutile dire la cura impeccabile e la manutenzione di questo spazio esterno molto confortevole e rilassante. La struttura dispone di piscine per le persone con ombrelloni e lettini a disposizione degli ospiti, oltre a una piscina per cani dove l'acqua è priva di cloro, dannoso per gli animali, e la pulizia è garantita dal cambio quotidiano dell'acqua. Vi è poi un bar a bordo piscina dove viene servita la colazione per chi ha la formula hotel e dove si possono consumare pranzi o aperitivi; inoltre è possibile ordinare da portare direttamente nel proprio alloggio. Un ristorante ricercato con piatti di alta qualità... il prezzo è alto ma proporzionato a ciò che viene offerto. Inoltre, vi è un'area giochi per i bambini, scacchi e dama gigante e, sempre per gli amici a 4 zampe, un'ampia area recintata e un uliveto dove passeggiare. Disponibili inoltre campi da tennis e da pallavolo. Il mare dista circa dieci minuti di macchina e si possono trovare spiagge attrezzate, spiagge libere e spiagge per cani, a seconda della posizione. Non si sente la grande necessità di andare al mare. A 5 minuti di macchina è possibile fare passeggiate a cavallo anche per i meno esperti e fifoni come noi. Le ragazze della reception sempre disponibili, dolci e sorridenti spontaneamente. Per noi, quindi, un'esperienza da ripetere.

Struttura immersa in un vero e proprio oasi di pace. Ottima soluzione di soggiorno in camere complete di giardino per trascorrere le vacanze con il tuo cane. Praticamente un villino. Molto ben organizzato per animali e proprietari. Gli animali hanno accesso ovunque, c'è anche una piscina per loro e altre aree attrezzate. Il ristorante: piuttosto costoso e con un menu limitato.

Ho trascorso un soggiorno di 5 giorni, davvero, spensierato e tranquillo, in una bella struttura ben curata, con personale cordiale e sempre ben disposto, dopo una chiacchierata con i proprietari, hanno capito che ci portano anima e passione per rendere i loro ospiti a proprio agio. assolutamente favoloso per coloro che hanno amici a 4 zampe, forse sono ancora più curati per questo noi, e per coloro che li amano questo è fondamentale, penso che coloro che hanno cani, devono provare almeno una volta per rimanere, torneremo sicuramente, anzi siamo già prenotando per l'anno prossimo. grazie a tutto lo staff, in particolare alla signora Christina.

Le 5 stelle le ho pubblicate poco dopo la cena perché le merita tutte: per l'accoglienza ricevuta, il contesto in cui è sorto il ristorante, le portate deliziose e la piacevole serata trascorsa, mentre mi sono presa del tempo per scrivere di più sul ristorante Enfasi basandomi su quello che mi è rimasto impresso. Troppo facile scrivere a botta calda, si rischia di esaltare troppo o, peggio ancora, di distruggere senza cognizione di causa. Gli anni trascorsi come fiduciaria di una condotta Slow Food hanno lasciato i loro segni! Il cibo si gusta prima con la testa, poi con gli occhi ed infine, con il palato e Valerio, lo chef, questo lo sa perfettamente quando descrive le sue creazioni culinarie con precisione e passione (soprattutto quest'ultima! facendoti immaginare cosa arriverà sulla tavola di lì a poco; Crudo di gamberi con il carapace della testa trasformato in chips, Cannoli di baccalà, Risotto al mojito con ostriche, questi sono solo alcuni piatti protagonisti della cena ma il menù ne riserva altri molto interessanti in cui i prodotti locali, la fantasia e la bravura dello chef sono i protagonisti. Esperienze da ripetere.