Nando - Grottaferrata

Ho deciso di dare a questo posto una prova dopo aver letto alcune recensioni molto positive su TripAdvisor. Kudos, ai recensori di TripAdvisor perché questo era sicuramente il nostro miglior pasto in Italia. Ciò che rende questo ristorante speciale, è che lo chef mette il proprio giro sul cibo tradizionale italiano e lo cuoce per ordinare. Questo naturalmente richiede tempo, quindi preparati a trascorrere 2 ore per la cena. La decorazione è abbastanza eclettica che normalmente non si associa a un ristorante superbo, ma in qualche modo funziona e rende per un'atmosfera piacevole e rilassata. Per gli antipasti, abbiamo avuto l'Antipasto Vegetariano, un assortimento di antipasti vegetariani che è sufficiente per due. L'antipasto presentava un souffle di cipolla, Buffalo Mozarella con peperoni e fiori di zucchine ripieni di ricotta per citarne alcuni. Tutto era eccellente, sapori molto equilibrati e una bella presentazione. Per il nostro primo piatto (Primi Piatto) ho avuto la Gricia (Spaghetti) che è quasi una Carbonara, e probabilmente è stata una delle migliori interpretazioni che abbia mai avuto di questo piatto. Il mio amico aveva il Vermicelli Cacio che era un tipico piatto di pasta romana con limoni e menta che era anche molto piacevole. Purtroppo i piatti della pasta erano così grandi che non l'abbiamo mai fatto al Secondi Piatto così abbiamo saltato questo e siamo andati dritto per il dessert. Avevo il campione che comprendeva la Mousse di Ricotta, lo Zabaione e il Mantecato di Pistaccio. Il mio preferito era lo Zabaione. Il servizio è eccellente e cordiale come solo gli italiani possono essere. Sarò sicuramente fuori dalla mia strada per venire la prossima volta che sono nei pressi di Roma.

Alimenti gustosi e innovativi