La Grotta Dei Raselli

Venuto con un amico 10 anni fa oggi ritornato rimasto incantato dal locale con vista della grotta su sfondo bellissima adibita a cantina il locale bellissimo non sembra di essere in un ristorante ma in paradiso con grande serenita poi ammirando il panorama incantato questo locale sperso alle pendici della Maiella questo e un fiore al occhiello della ristorazione italiana. Oggi fatto degustazione di antipasti eccellenti un bis di primi dai tortelloni cacio e pepe e pera e burro fuso a della chitarra pasta fatta in casa al tartufo estivo ottimi ,varieta di di dessert rimasto incantato dall'alta cucina di questo locale se uno non lo sa non lo puo trovare e immaginare in questo posto meraviglioso godendo una serenita e relax in questo ambiente naturale. Mi complimento con i cuochi in cucina perche a me piace chiamarli cosi no chef anche se sono dei grandi scopritori di ricette abruzzesi siamo ad un altissimo livelli di cucina da grandi esperti e professionisti essendo un degustatore della buona cucina girando l'Italia e l'estero per lavoro in tanti ristoranti . Una eccellente cantina vini nazionali di ottime e grandi cantine nonche estere . Poi una parola al direttore che ci a servito Danilo che devo dire di una simpatia e signorilita di grandi ristoranti verso i clienti consigliando e descrivendoci i piatti e i sapori delle portate con tanta passione e professionalita avendoci consigliato la degustazione una grande fantasia di antipasti ottimi dai svariati gusti e nella presentazione. Complimenti vivissimi ai titolari Franco e Anna persone da ammirare per la loro professionalita per la gestione di questo ristorante unico metaviglioso nel paradiso della Maiella spero vi arrivi la stella meritatissima per tutto. Prezzo onestissimo ci rivedremo spero presto per degustare altri favolosi piatti del vostro locale.

Esperienza positiva , menu degustazione con abbinamenti di carne e pesce negli antipasti tutto eccellente e buonissimo i due primi , un tortello ripieno funghi porcini e crema di formaggio e tartufo grattugiato sublime, la chitarrina al ragù di capriolo e per secondo agnello brasato , un servizio ottimo e prezzo adeguato ....CONSIGLIO.... Bravissimi e complimenti per quello che fate

Gusto ed equilibrio, materie prime ottime e cotture perfette, dall'antipasto al dolce. Locale curato, servizio professionale ed accogliente con un tocco di discreta e piacevole familiarità.

Ambientazione suggestiva, posto speciale e molto ben curato. Per ogni portata si nota la cura per i particolari, dall'accostamento di sapori, all'impiattamento. Per quanto riguarda il personale invece, lì aprirei una nota negativa un soggetto in particolare, un cameriere del quale si nota l'esperienza nel settore, ma che con il suo modo di fare ci ha rovinato la magia del momento. Privo di ogni cura dall'accoglienza, o portandoci il vino, praticamente buttandocelo in tavola, o passando accanto al tavolo con aria dispregiativa. Il resto del personale è stato impeccabile, professionale e cortese con particolare cura del cliente. Fortunatamente hanno compensato alla maleducazione del collega rendendoci piacevole questa esperienza culinaria.

Posto Rustico e sincero dal servizio fine ed elegante. Consigliato da amici del posto, è stata un autentica scoperta. Menu tipico abbruzzese e molto curato. Abbiamo assaggiato dagli antipasti al dolce, ed era tutto buonissimo. Consigliatissimo a chi passa di li.