Bolleinpentola - Gussago Italia

Ospite in occasione del XXV anniversario di matrimonio di mio fratello ho scoperto questa realtà Bresciana che mi sento di consigliare a chiunque! Piatti curati con un'identità chiara e tipica di chi opta per la ricerca e per la qualità delle materie prime. Ottimo risotto con zucca amaretti e pancetta con una chiara volontà di identificare i sapori e voler gestire con esperienza le consistenze degli ingredienti. Le pappardelle al cacao con ragù di chianina mi hanno spiazzato! Per la prima volta ho saputo apprezzare certi accostamenti che un tempo mi spaventavano! I secondi confermano la scelta ed il rispetto delle materie prime ! Cito la tagliata di angus con una riduzione al mirto su un letto di insalatina e foglioline di mirto! Eccezionale! Potrei andare oltre ma non voglio togliere il gusto a chi vorrà scoprire le proposte della casa. Per gli amanti dello spiedo, che sperimenterò durante la stagione invernale, ho ricevuto conferme sempre positive! Per vini e liquori fatevi consigliare visto che la scelta è abbastanza vasta e raccoglie le eccellenze regionali.

Ottimo, mi sono trovato molto bene. Pranzo di lavoro con piatto unico ricchissimo di profumi da assaporare uno per uno. Servizio molto cordiale e professionale che mette a proprio agio senza invadenza. Ambiente curato e molto pulito. Bravi, Brava!

Fantastico, i sapori persi nel tempo ritrovati qui, come tornare dalla nonna ma in chiave moderna. Consigliatissimo

È chiusa attività

Molto buono