La Stacca - GUSSAGO

Dall'esterno La Stacca è una bella casa antica e anche all'interno c'è molto spazio, anche se ha disperatamente bisogno di ristrutturazione e modernizzazione. L'idea del buffet di antipasti al centro della stanza è buona se solo la qualità insieme alla fantasia non fosse così standard e povera. Al contrario la selezione e la scelta dal menu erano sì limitate, ma sorprendentemente buone e ho ordinato una ricetta difficile di Carpaccio fresco non cotto: la carne era incredibile e il condimento molto gustoso. Lo stesso posso dire del Risotto che ha preso il mio amico. Da quanto ho visto è ben noto e era pieno di uomini d'affari in pausa pranzo. Forse un piccolo sforzo per cambiare la sezione del buffet sopra e migliorare l'ambiente attirerà una clientela più varia. Il personale è veloce ma parla troppo in modo troppo familiare con gli ospiti sconosciuti. Prezzi equi considerando il tutto.

Il menu era sì limitato, ma sorprendentemente buono e ho ordinato una ricetta difficile di Carpaccio fresco crudo: la carne era fantastica e il condimento molto gustoso. Stesso discorso per il Risotto che ha preso il mio amico. Da quanto ho visto è ben conosciuto ed era pieno di uomini d'affari in pausa pranzo. Forse un piccolo sforzo per cambiare la sezione buffet sopra e migliorare l'ambiente attirerebbe una clientela più variegata. Il personale è veloce ma parla troppo volgare con gli ospiti sconosciuti. Prezzi equi considerando l'insieme.

L'abbiamo capitato, ma è stata una piacevole scoperta. la posizione è sicuramente datato ma mantenuto bene. Io personalmente amo questi stili. per quanto riguarda il menu, è tipico breciano ma trattato nei minimi dettagli. anche dessert eccellenti. una piacevole nota di merito al personale è proprietario.

Recentemente, ho notato una diminuzione della qualità dei piatti presso questo ristorante, dove partecipo spesso per lavoro. Le torri di zucca sembravano industriali e i filetti di trota sembravano essere stati cucinati il giorno prima. È un peccato, perché ricordo con piacere gli uccelli e la tartare che ho mangiato qui in passato.

Sono stato a cena in questo noto luogo di gosago con sputa, sempre il piatto forte. lo spiedo era buono e l'abbiamo accompagnato con un antipasto di carne e la cosiddetta zuppa sporca. Va bene, ci perderemo, ma al momento del conto ero un po' deluso. Mi aspettavo una figura più piccola, ma non avendo un menu di carta al momento dell'ordine non potevamo avere un'idea della spesa.