Dondon Hijiwara - Hagi

Head branch of Yamaguchi prefecture local chain Udon shop called “Don Don”. Reasonable and local feeling Udon shop. Dashi soup is sweet, Noodle is soft. Set menu with Donburi, Onigiri is popular for family TO GO, students. There is problem for operation. Kitchen has 2 or 3 staffs but front service is only one. Long waiting line not because full house but the only one person can’t handle well… I think it is difficult to do in city area with this way.

It was delicious because the taste and price were matched. It was difficult to order as a chain shop. Because the eyes are bad, only putting on the wall is the first time customer, what to order, first, the menu is not, the aちゃん said, but if you say that you can not see, you can put out the menu. It is a star 4.

Lunch is available. I visited on weekdays, but it was quite . I heard from my parents, but the udon in Yamaguchi is slightly soft and soft. However, it is not the udon of Hakata. It was soft, but it was not a fuña fuña. The soup is a gentle bonito soup. As my mother said, I thought that the soup stock of the store is the best one in the store. I drank meat udon, so the taste of sweet soy sauce tasted on the meat was delicious and delicious. There is a tabletop with a chili pepper and a carved chili. It's a bit 。cy. It is good that the onion is free. The photo is for two onions. The atmosphere that you can easily visit is very good, and I asked that it is a shop loved by locals.

萩市発祥の山口県と広島県に他店舗展開するおいしいうどんチェーン店の総本店です。 萩市に訪問した際、ランチどきに店の前を通るととても行列ができていたので気になっていました。宿泊したホテルが朝食なしプランでしたので、こちらのうどん屋さんでモーニングセットを食べてみることにしました。 Morning は肉うどんと海苔。おにぎり1つ付きでお値段が480円でした。 テーブルの上にはネギがお鉢の中にドーンと入れられてあり、入れ放題となってることは嬉しいですよね。 肉うどんのつゆはやや甘みがあり、旨味たっぷりのだしが効いた。とても美味しいおうどんでした。こんなに美味しいし、みじみとおいしいうどんを食べたのは本当に久しぶりで同伴者ともに大喜びしました。この味と量で480円とは恐るべきコストパフォーマンスだと思います。 萩市を訪れた際は、是非こちらのモーニングセットを朝食にとらえることを強くお勧めいたします。

どんどん土原店 山口県の東萩駅から徒歩5分くらい。どんどん土原店で朝ごはん。 ちょうど前々日に秘密のケンミンSHOWで山口県民のソウルフードとして紹介されてたようで、行列なんかじゃないかとドキドキ。 元々朝ごはんはここにしようとは思っていたんですが、たまたま萩に泊まってたタイミングで萩が紹介されるなんて。 開店10分前の8:50に着いたらポールポジション。 テレビで紹介されたからと言ってもソウルフードだから普段と変わらないのかなぁと思ってたら開店直前には行列が。 皆さん駐車場の車の中で待機されてたんですね。まだ朝は寒いし。 モーニング肉うどん いやー、さすが提供が速い。注文して席を選んで座ったら出てきました。 モーニングのうどんは肉うどんか、かやくうどん。今回は肉うどんです。 具材は薄切りの豚肉だけとシンプル。ここにお好みで刻みネギを投入します。 うどんは柔らかいのにしっかりとコシを感じる不思議な感じ。出汁美味いですね。 これはゴクゴク飲めてしまう。 わかめおにぎり 地元、萩産のわかめを海苔の代わりにまぶしたおにぎり。 薄くパラッとした食感が意外。中身は梅でした。 角寿司 土原店にしか無いと聞いてつい注文。 その名の通り四角いご飯の塊が3個セットで出てきます。 一つ割って食べてみると甘酢の味。 おにぎりとは違うんですね。ちゃんと酢飯です。 中に具材は入っておらず、うどんの出汁と相性ぴったり。 食べ過ぎた。 角寿司が誤算でした。おにぎりと同じ値段なのにまさかの3個セットとは。 朝から炭水化物だけでランチは見送り。なかなか食べに来られないからって注文は程々に。