The Brasserie - Hamamatsu

友人と一緒にランチを楽しみました。コロナ対策がしっかりしていて、入り口で安心感がありました。ハウスワイフスはランチには少し高価なレストランですが、今回は友人の歓送迎会という特別な occasion でしたので、少し贅沢な気分でBランチをお願いしました。前菜の「ビーフ・テンドン・ポタージュ」はとても美味しく、見た目でも楽しませてくれました。魚の皮はカリカリで、貝はふっくらとした食感がありました。鴨も皮がカリっとしていて、非常に美味しかったです。デザートも楽しむことができ、大満足でした。また訪れてみたいと思います。

A very nice restaurant lounge in Hamamatsu city. The desserts are so beautiful!!!

It was a very nice dish. The staff was very nice and stylish. Contact Us

ランチはちょっと割高ですが、それだけの価値があります。 今のところ、最も手頃な価格の A ブラッスリーコースで行きましょう。 (2800円×2人) ワンドリンクシステムですが、もちろんワインです。 (グラス1000円～) わずかに重いボルドー赤とライトランゲドックピノノワール赤。 ボルドーは、あなたが重い感じさせない良い質感と豊かなumamiを持っています, 一方、Languedoc, 逆に, 強い渋味とumamiはありません, しかし、それは舌に残って、あなたは光を感じることはありません. おいしい。 食欲は、天然イエローテールの第1ビットカルパッチョからおいしい。 カナダのサーモンは想像通り? フィレ肉は、メイン料理を期待する美味しさと、噛むほど、より美味しくなります。 赤い鯛は少し厚ですが、一口の味は十分ではありません。 ミネストロンも豊富で美味しいです。 ビーフカイフレークステーキは、期待通りにおいしく。 希少な肉は、とにかく美味しいです。 ハーブスタイルのパン粉と赤ワインソースが絶妙です。 イベリコ豚モッツァレラチーズとトマトソースは悪くはないが、個人的にはチーズや肉の風味が少ない。 デザートの自家製ティラミスも美味しかったし、満員でした。 しかし、コーヒーは苦手でした。 次回はディナーにお越し下さい。

ランチとしては、若干お高めだが、充分価値のある食事だった。 取り敢えず、１番お手頃なＡのブラッセリーコースで。（２８００円×２人） ワンドリンク制だが、当然ワインを。（グラス１０００円〜） ちょっと重めのボルドーの赤と、軽めのラングドックのピノ・ノワール赤を。 ボルドーは舌触りよく、重さを感じさせない豊潤さ旨味が、ラングドックは逆に、渋みと旨味がくどく無いのに、舌に残って、軽さを感じさせない。旨い。 前菜、一口目の天然ブリのカルパッチョから美味しい。 カナダ産サーモンは想像通り普通かな?。 フィレ肉がメインを期待させる旨さで、噛むほどに旨味が。 真鯛もちょっと肉厚だが、一口では物足りないぐらいの旨さ。 ミネストローネも具沢山で、美味しい。 そして、牛カイノミのステーキが、期待通りの美味しさ。レアな肉がともかく旨い。香草焼き風のパン粉と赤ワインソースの絡み、絶妙。 イベリコ豚のモッツァレラチーズとトマトソースも悪くはないが、自分的には、チーズ少な目で、もっと肉の旨味を味わいたい。 デザートの自家製ティラミスも美味しく、充分満足出来た。 ただ、コーヒーが凄く苦かった。 次は、ディナーで来よう。