KAI3 - Hörnum

Ein Freund und ich waren vor einigen Wochen das erste Mal im Kai3 unter dem Löffel von Herrn Gabel essen. Unser Fazit: Die einzelnen Gerichte waren nicht nur für das Auge schön aufbereitet - tolle Farbkombinationen, abwechslungsreiche Formen, Gesamtästhetik überragend - sondern überzeugten auch in ihrem Geschmack. Mein persönlicher Liebling war der Rehrücken. Mein Freund schwört bist heute auf das Lachsfilet. Der zeitliche Abstand zwischen den Gängen war für uns perfekt, der Service wie zu erwarten für ein Sterne-Restaurant. Wir kommen gerne nächstes Jahr wieder und hoffen, dass Herr Gabel uns ein weiteres Mal mit seiner Kunst beglückt.

Die Atmosphäre im Kai 3 ist nach wie vor -nach dem Weggang von Herrn Rittmeyer- angenehm, mit einer angemessenen und angenehmen Lockerheit und weckt Erwartungen. Wir persönlich hatten gedacht, dass die Karte unter dem neuen Küchenchef etwas umfangreicher wird und auch qualitativ hochwertige aber bürgerliche Gerichte anbietet. Das wäre gerade für Hotelgäste, die nicht ins zweite Restaurant können, weil Ruhetag ist oder wollen, weil das Wetter für den Weg nach oben zu schlecht ist, hilfreich. Gleichwohl ist das, was angeboten wird, von der Qualität und auch von der Quantität her hervorragend. Insbesondere die Grüße aus der Küche sind bemerkenswert und werben für die Kunst des Koches. Die Deko könnte etwas lebendiger sein und der "alte" Sommelier hat mir ein wenig gefehlt. Aber das ändert nichts an dem perfekten Eindruck, den Koch und Service hinterlassen haben. Und die Location ist ohnehin nicht zu toppen.Immer wieder gerne......

Natürlich waren wir gespannt, was sich hier nach Herrn Rittmeyer getan hat. Und wir waren überrascht. Sicherlich noch einige Entwicklungsmöglichkeiten - aber man kann sagen, es stimmt! Herr Gabel angehaucht von den Gerichten seines Vorgängers hat eine sehr gute Leistung geboten. Aber schließlich kann man es nicht jedem recht machen.Zum Servie, normaler Service eines Sternerestaurants. Leider hat eine kleine Untugendauch hier stattgefunden, die einzelnen Gänge kommen ohne größere Paus Will man wirgklich mit 5 oder 6 Gängen in 2 Stunden abgefertigt werden. Zum Genießen braucht man doch Zeit! Fazit: Wir kommen im nächsten Jahr wieder!

Wir waren heute dort Essen. Obwohl es ein warmer Sommerabend war, konnten man nur im Innenraum essen. Das Essen selbst war geschmacklich sehr gut und äußerst kreativ. Nur die Austern waren etwas überladen. Der Service war zu langsam und wirkte nicht eingespielt. Die Ansprüche, die der Koch an das Essen hat würden vom Service nicht transportiert. Das Ambiente ist zu nüchtern und wenig gemütlich. Es erinnerte uns eher an einen Speisesaal eines einfachen Hotels. Die Idee des Ambiente passt auch nicht zum eher lockeren Sylt. Wir besuchen viele interessante Restaurant auf der ganzen Welt - würden aber wohl nicht noch einmal ins Kai3 gehen.

Nicht nur das Hotel, sondern auch das Restaurant besticht durch die beeindruckende Innenarchitektur! Großartig klar. Wir hatten einen schönen Tisch mit Blick nach Föhr. Wunderbar. Der Service entspricht dem Niveau des Restaurants. Schöne Weinkarte, für jeden was dabei. Die Qualität und die Zubereitung des Essens ist wirklich überzeugend. Wir haben den Abend genossen und können das Kai13 mit gutem Gewissen weiterempfehlen.