Vauban Schlossberg-Hotel Homburg Saar

Die Speisekarte ist sehr übersichtlich. Das lässt darauf schließen, dass alles frisch zubereitet wird. Wir wurden in unserer Vermutung bekräftigt, da Sonderwünsche unproblematisch umgesetzt werden konnte und die Speisen von höchster Qualität waren. Am Service gab es ebenfalls nichts zu kritisieren.

Toller Ausblick Super Essen Freundliches PersonalSchöne Zimmer Kinderfreundlicher Umgang Immer wieder gerne :)

Il ristorante si trova sulla colina che sovrasta Homburg. Consiglio quindi di andarci a pranzo quando il panorama deve essere molto bello. Abbiamo mangiato davvero bene, con una commistione francese-tedesco eccellente. I prezzi assolutamente normali, il locale è raffinato, il servizio un pò lento ma comunque buono. Forse il miglior ristorante in città

Homburg ist eine Kleinstadt zwischen Saarbrücken und Mannheim. Und dennoch ist Homburg eine echte gastronomische Etappe! Versäumen Sie nicht, sich in diesem angenehmen und geräumigen Restaurant mit einer schönen Terrasse hoch über der Stadt mit einem schönen Blick auf die Stadt etwas Gutes zu tun. Das Vauban-Restaurant ist sicherlich einer der besten Tische von Homburg. Wir haben eine Cremesuppe von Krustentieren sowie ein Kabeljaufilet gewählt, Die Suppe war köstlich und der Fisch perfekt gegart und zubereitet. Unser Gast hatte ein Rumpsteak gewählt, sehr zart und perfekt zubereitet. Der Service war den Aufgaben gewachsen und freundlcih, und die Präsentation der Speisen liess kene Wünsche offen (siehe meine Fotos). Man spürt sofort, dass der Chef sein métier versteht. In der schönen Jahreszeit wird das Mittagessen auf der herrlichen Terrasse serviert..Die Weinkarte wird auch hohen Ansprüchen gerecht, privilegiert jedoch die örtlichen Rebsorten. Die Preise sind etwas höher als im Stadtzentrum, aber die Qualität, die Frische und die Originalität rechtfertigen diesen Trend. Ein Beweis, dass Homburg für Anspruchsvolle wirklich etwas zu bieten hat!

Der Blick über Homburg von diesem Festung Ort ist beeindruckend und das Essen ist sehr modern aufgetischt. Die Gerichte sind lecker, aber wenn man ein gutes 4-Gänge Menü anbieten will, man setzt nicht 2 Gänge mit Salat, und Pommes würde ich beim Hauptgang nicht erwarten. Das Personal sehr höflich, die Wartezeiten zwischen der Gänge aber leider unerklärlich lang